Productores

Biosolidale

Biosolidale es una asociación de empresas del Lacio que producen hortalizas y fruta ecológicas y las transforman en la propia explotación en salsas, cremas, compotas y zumos de...

Boscovivo

La historia de la empresa aretina Boscovivo es una auténtica historia de amor, que nació primero entre sus fundadores, Franca y Alfredo, y que después ha conquistado a todos...

Brisval S.r.l.

Brisval, antes que una empresa, es el espíritu de una pasión por el propio territorio y por sus productos tradicionales. Sobre esta idea, un grupo de empresarios de la...

Pistocchi

A quienes viven en Florencia, con solo oír mencionar la Torta Pistocchi se les hace la boca agua de inmediato. Los maestros pasteleros Claudio y Claudia Pistocchi son la prueba...

Acetaia Guerzoni

En Acetaia Guerzoni tenemos un único credo: lo biodinámico. Para producir nuestros vinagres utilizamos las mejores uvas ecológicas y biodinámicas. Empleamos los barriles más...

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini es una empresa que hunde sus raíces a principios del siglo pasado. Hoy está dirigida por dos primos, Giorgio y Gabriele, que miran al pasado con respeto y...

AgriGeuna

En el Piamonte, en su zona más suroccidental, en la provincia de Cuneo, se alza la imponente montaña donde nace el gran río Po, el Monviso, apodado por los habitantes del valle...

Antonino Piazza

En los orígenes de la bodega Piazza, en Piazza Armerina, hay dos amigos de la infancia, Antonino y Gaetano, de origen campesino. Antonino nos cuenta que, después de los estudios...

Az Agr BioAlberti

Estamos en las suaves colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. Por respeto a nuestro territorio y a sus productos milenarios, hace...

Az. Agr. Bioricci S.r.l.

Estamos en el Agro di Lucera, en el norte de Apulia. Aquí, Antonio Ricci, propietario de la empresa Az. Agr. Bioricci S.r.l., nos cuenta su historia. Estamos encantados de...

Az. Agr. Buzzarone

La Az. Agr. Buzzarone es más que una bodega: es valor, cultura y amor por el propio territorio. Así, Riccardo, heredero de la pasión por el arte del viticultor que le transmitió...

Az. Agr. Due Palmenti

Az. Agr. Due Palmenti se encuentra a 610 m s. n. m., en el corazón de la Sicilia oriental, a los pies del Etna, entre verdes colinas mecidas por inviernos suaves y veranos...

Az. Agr. Evo Sicily

Evo Sicily es un sueño que se hace realidad. Es pasión y amor por su territorio, Sicilia. Partiendo del mundo del vino, Carmen, alma e ideadora de Evo Sicily, se enamora del...

Az. Agr. I Tre Rii

A quien le gusta la cerveza, no puede dejar de apreciar también la sidra de manzana. Este es mi pensamiento, que me ha llevado a descubrir una pequeñísima empresa agrícola...

Az. Agr. Il Poggiolino

Los embutidos de la explotación agrícola Il Poggiolino son fruto de la elaboración de las carnes de Cerdo Negro "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, una de las razas más apreciadas y...

Az. Agr. L'Orto Sotto Casa S.S.

Nuestra explotación agrícola, L'Orto Sotto Casa, nació en 2016 con los primeros cultivos de frutas y hortalizas y la apertura de un punto de venta propio. En poquísimos meses...

Az. Agr. La Spora

Una vida dedicada a la trufa: así podría comenzar la descripción de Az. Agr. La Spora, en tierras de los Abruzos. En los bosques que bordean el río Sangro, en el límite entre...

Az. Agr. Montechiaro

A pocos kilómetros de Siena, en el corazón del Chianti, se encuentra la Tenuta di Montechiaro . Una bodega histórica , una historia familiar que se transmite de generación en...

Az. Agr. Petrilli

La familia Petrilli tiene orígenes muy antiguos y una larga historia. Ya desde el siglo XIV eran señores de Trevico, conocido como el Tejado de Irpinia, el pueblo más alto de la...

Az. Agr. Vallone di Cecione

La Az. Agr. Vallone di Cecione es una pequeña empresa situada cerca de Panzano in Chianti, en el corazón del Chianti Classico Gallo Nero. La finca se extiende a lo largo de unas...

Azienda Agricola Ferrin

Conozco a Fabiola y a Paolo desde hace varios años, y su pasión y su total dedicación por los vinos que producen se mantienen constantes e inalterables. Tienen una hermosa...

Azienda Agricola Il Bottaccio

La Maremma es ese paraíso de colinas que se asoma al mar, a poca distancia de Bolgheri . Las suaves colinas que caracterizan este rincón de la Toscana acogen extensiones...

Azienda Agricola Il Poeta

En la Bassa modenesa, donde los veranos son tórridos y los inviernos brumosos y húmedos, el tiempo se ha detenido: aquí nace la azienda agricola Il Poeta. Aquí el arte de...

Azienda Agricola La Fenice

El castañar de La Fenice se considera un "bien" de la familia: de padres a hijos se ha querido conservar íntegra e intacta la tradición, manteniendo la recogida y la selección a...

Azienda Agricola La Rachilana

Las colinas de Monforte d'Alba cuentan los secretos milenarios de una cultura, la de las Langhe, capaz de sorprender a quienes la visitan. Protagonista de esta cultura y de su...

Azienda Agricola Labonia

La explotación agrícola Labonia está situada en Cropalati, un antiguo pueblecito calabrés de la provincia de Cosenza, y se extiende sobre 25 hectáreas de olivares familiares...

Azienda Agricola Radici

La explotación agrícola Radici es mucho más que una empresa. Es la auténtica «casa de lo ecológico», un lugar de otros tiempos donde el trato humano y el estilo de vida...

Azienda Agricola Saluzzi

La Azienda Agricola Saluzzi nace como explotación cerealista y, con el tiempo, gracias también a la nueva energía aportada por la nueva generación, es decir, los tres hijos de...

Azienda Agricola Saraù

Mi pasión por las pequeñas producciones de excelencia me ha llevado a las alturas que miran al mar de Liguria de poniente, en la provincia de Imperia, aceptando con mucho gusto...

Azienda Agricola Veltroni

Giorgio Veltroni es un doctor veterinario muy conocido y apreciado en Arezzo y su provincia por sus consultas. Sin embargo, su sueño siempre ha sido otro: producir un excelente...

Azienda Montana Achillea

Los catadores de las mejores excelencias enogastronómicas italianas no dejamos nunca de buscar nuevas empresas que sepan valorizar, interpretar y transmitir de la mejor manera...

Baglio Baiata Alagna

La de la familia Alagna puede definirse como una misión: llevar a la copa de quien ama el vino la cultura, la tradición y la hospitalidad de Marsala. Entrar en la bodega Baglio...

Bella Mia Terra d'Amuri

Explicar quién es Bella Mia sería mucho más sencillo delante de uno de sus productos. Al abrir el tarro y, con los ojos cerrados, inspirar su aroma, a la pregunta «¿Cuál es la...

Benemerito & Fortuna S.r.l.

Benemerito & Fortuna Srl representan la Pinsa en la interpretación de Lorenzo Fortuna. La historia de un producto fruto de un sueño en el mundo de la panadería de calidad....

Bernardi Ogliano

Guido Bernardi es un hombre de pocas palabras. Pocas porque no hacen falta más. Él no necesita convencer a nadie, ni cuidar su imagen o la de su bodega, ni recurrir a grandes...

Biocariglialto Agricoltura Bio

La empresa Biocariglialto Agricoltura Biologica se encuentra en las colinas del Valle del Crati, en el municipio de Montalto Uffugo, zona de excelencia del higo dottato blanco....

Birrificio BEdreamER

"Lo primero que hay que hacer para producir cerveza es moler la malta, que en la sala de cocción se mezcla con agua caliente para extraer los azúcares y activar las enzimas que...

Birrificio Corzano 1985

Con orgullo, Walter Lenzi me explicó que "Corzano 1985" es una cervecera agrícola del Mugello y que en la empresa se cultiva parte de la cebada utilizada para elaborar la...

Birrificio Kauss

"¡El mundo de las cervezas es multicolor!" Así comenzó mi profesor en el curso de sumiller hace unos años, cuando tratamos este tipo de bebida, tan apreciada por el público y...

Birrificio La Foresta

Una microcervecería entre San Martino y Coiano. Aquí Giulio, maestro cervecero y alma de la cervecería, elabora cerveza artesanal. La pasión por el mundo de la cerveza siempre...

Birrificio Valdarno Superiore

Se habla mucho de las cervecerías o microcervecerías italianas, una tendencia en constante crecimiento en la que participan jóvenes emprendedores y marcas de éxito. Sin embargo,...

Bizantini

Hoy, los Biscotti Bizantini cuentan una historia hecha de sencillez y autenticidad: ingredientes de calidad, también ecológicos, atención por el medio ambiente y un vínculo...

Bonat

El Parmigiano Reggiano, el rey de los quesos italianos, el más copiado e imitado, un símbolo de nuestra tierra y de nuestra cultura, es un queso con una historia antiquísima....

Brand Nebrodi

El Suino Nero dei Nebrodi es una raza porcina autóctona siciliana criada desde hace siglos en las zonas montañosas y boscosas de la región. Se distingue por su pelaje oscuro,...

Bricco Della Croce

Hoy os cuento mi visita a la Azienda Agricola Bricco della Croce, situada en Cessole, en la provincia de Asti. Como buen aficionado a los quesos artesanales, me pongo en...

Carmignani

La historia del Pastificio Carmignani comienza a principios del siglo XX con su fundador, Adolfo Carmignani, dedicado a la producción de pasta de trigo duro y a la molienda del...

Casa Olearia Scudieri

«Hemos crecido a base de pan y aceite y tenemos la suerte de contar con una familia que siempre nos ha transmitido los conocimientos y la sabiduría para reconocer la bondad de...

Casa Vincenti

¿Qué hace tan buenas las Batiaje de Casa Vincenti? ¿Un ingrediente secreto o ese aroma de misterio que las envuelve? Cuando llegó el momento de que sus padres se jubilaran,...

Caseificio di Manciano

El Caseificio Sociale di Manciano se encuentra a pocos kilómetros del pueblo medieval encaramado en la colina, desde cuya torre del Cassero se abre un panorama maravilloso sobre...

Cioccolateria Veneziana

«9 de cada 10 personas aman el chocolate. La décima miente». Inspirados por esta frase del escritor John Tullius y movidos por un amor genuino por todo lo relacionado con el...

Casa Pedona

Esta es la historia que dio impulso a Casa Pedona, al redescubrimiento del "scoppolato di Pedona". A mediados del siglo XIX, Giobatta Pacini, terrateniente de Lucca, decidió...

Corte Del Dome

“Lo que quiero es, ante todo, un viaje de descubrimiento, donde seguir encontrando las ganas de degustar, probar, saborear y disfrutar”. Así nos cuenta Domenico Mangiarano el...

Domori

¡La fábrica de chocolate ! No, no es solo un bonito cuento, sino la verdadera historia de una deliciosa realidad de excelencia cien por cien italiana. Uno de los productos que...

Dospa GmbH

En el año 1090, en Jerusalén, en tiempos de la tercera cruzada, dos mercaderes alemanes cuidaron y acogieron a un caballero herido y fundaron entonces un «hospital-albergue»...

Fattoria Le Caprine

Describir en pocas líneas la Fattoria Le Caprine no es tarea fácil. Una expresión que puede dar una mínima idea de ella es: tres chicos y un sueño. El sueño nació en los...

Fresco Piada

Impulsado por los primeros quioscos de piadinas abiertos en los años sesenta en la riviera de la Romaña, nace el proyecto Fresco Piada. La idea es producir piadas de alta...

Garrudo

¿Cuál es el jamón curado más famoso y mejor del mundo? En Italia tenemos jamones fantásticos y de gran renombre, pero si hablamos del "Jamón" por excelencia, por desgracia...

Granda Tradizioni

"Granda" era el nombre con el que se designaba prácticamente la provincia de Cuneo, territorio de las Langhe que se extiende entre el mar de Liguria, Montecarlo, la Saboya y...

Graziano Snc

La empresa Graziano snc tiene raíces antiguas. Siempre cercana a los agricultores, empezó a envasar limones procedentes de una parcela que pertenece a la familia desde hace...

Grimaldi

Las 25 hectáreas de terreno donde la familia Grimaldi cultiva la apreciadísima Nocciola tonda di Giffoni y las nueces de Sorrento se encuentran en los confines del área...

La Biòca

Imaginad las suaves colinas de las Langhe, una sucesión de viñedos a pérdida de vista interrumpidos aquí y allá por pequeños pueblos, custodios de unas valiosas y ordenadas...

La Casanella

Desde hace algunos años me dedico con gran placer e interés a la búsqueda de productos agroalimentarios de excelencia entre las pequeñas empresas artesanales italianas, en...

La Fontana di Geraci

La empresa La Fontana nace en 1997 en Geraci Siculo, un pueblo medieval situado en el Parque de las Madonie, de la mano de Franco y Placido Corradino. En este lugar...

La Valle Bio

Nuestra historia comienza con dos hermanos, Mario y Antonio, unidos por la pasión por la naturaleza, los animales y, en particular, las abejas. En 2014, bajo la guía de su tío,...

Latteria di Branzi

Branzi es sinónimo de buen queso y toma su nombre de un pequeño pueblo enclavado en el alto Valbrembana. Estamos a poco más de 800 metros sobre el nivel del mar y aquí viven...

Latteria Riccianico

En el corazón de los Apeninos toscanos late el corazón de esta pequeña quesería artesanal. La idea nació de Annette quien, tras casarse con un ganadero de toda la vida de la...

Le Bontà di Paola

Conocer a Paola fue para mí amor a primera vista, el reconocimiento de alguien igual a mí, alguien que habla tu mismo idioma y cree en lo que hace. Una mujer fuerte y volcánica,...

Le Delizie del Cupin

Le Delizie del Cupin, ¡los sabores artesanales de antaño! Le Delizie del Cupin es una empresa familiar situada en Liguria, entre las provincias de Imperia y Savona. La época en...

Liquorificio Rospini

El Liquorificio Rospini nace del espíritu emprendedor de su fundadora: Giovanna Ruospo. De origen pugliés y establecida en Polignano a Mare, unió su pasión por las hierbas...

Lunigiana Tartufo

La Lunigiana es una tierra virgen del Alto de la Toscana, en el Apenino Tosco-Emiliano, donde la trufa es una auténtica excelencia, un producto de alta calidad gracias a un...

Luvirie

La empresa nace con el objetivo de poner en valor productos de excelencia de la tradición romañola, ampliando la mirada más allá de las fronteras regionales, sin perder nunca el...

Magie di Sapori

La empresa Magie di Sapori se encuentra cerca de Subbiano, en el corazón del Casentino, uno de los 4 espléndidos valles que se extienden alrededor de la ciudad de Arezzo. Nace...

Mamma Mia

¡Mamma Mia! El sabor italiano que sorprende ¡Mamma Mia! nace de una pasión sencilla y auténtica: transformar las mejores materias primas en una experiencia de sabor...

Maso Salengo

A principios del siglo XX, en los pueblos rurales del valle del Adigio, donde aún no había tiendas ni tabernas, cuando el vino estaba listo y el viticultor se sentía generoso,...

MilkCoop

Para describir Milk Coop vamos directos al grano: aquí el kilómetro cero no es una obsesión ni una moda del momento, es la única forma posible de trabajar. Su historia se...

Mimina

Vivir sano , respetando la naturaleza, es el mayor regalo que podemos hacernos cada día. De este pensamiento nace Mimina , un proyecto que lleva a tu mesa granola ecológica ,...

Monferrato Truffle

Monferrato Truffle nace del deseo de dar a conocer un territorio auténtico a través de su tesoro más preciado: la trufa. Una cadena de suministro sostenible e innovadora une...

Mugello Tartufi

Mauro Poli, experto buscador de trufas, ha transformado su pasión en un negocio, o mejor dicho, en una misión: difundir el conocimiento de la trufa blanca (Tuber Magnum pico),...

Neri Piaceri

"Cuando se cierra una puerta, se abre otra". Ilenia Neri y su marido, pasteleros por tradición familiar, emigraron al sur, a la provincia de Salerno, cuando en 2012 el terremoto...

Nonna Marida

Nonna Marida SrL es una empresa familiar que nace con la intención de promover y poner en valor los productos más renombrados y apreciados del territorio, aquellos que, por...

Occhio di Gallo

Han pasado algunos años desde que descubrí por primera vez un sabor nuevo, ¡único! Me encontraba entre los puestos de un evento de cata de vinos en Asti y, entre los muchos...

Orobicum

De la pasión compartida de Daniele y Matteo, amigos, exploradores y amantes del buen beber, nació Orobicum, un proyecto artesanal que cuenta el territorio de los Alpes Oróbicos...

Pastificio Ferrari

Emilia es sinónimo de pasta al huevo . Pocas empresas artesanales pueden desempeñar el papel de embajadoras de la tradición culinaria emiliana como el Pastificio Ferrari....

Perlage Winery

La historia de Perlage Winery nace en 1985, cuando los 7 hermanos Nardi, el padre Tiziano y la madre Afra decidieron embarcarse en la aventura de la agricultura y la viticultura...

Pezzetta

La historia de los quesos Pezzetta comienza en femenino en 1927, en un pequeño pueblo del Friuli, cuando la abuela Ninfa, viuda siendo muy joven y con tres hijos pequeños que...

Pintaudi

Todo comienza en los años 80 en la pastelería artesanal de un pequeño pueblo de Sicilia. Es allí donde, durante los veranos de su juventud, Giuseppe Pintaudi da sus primeros...

Podere dell'Anselmo

¡La historia se repite! Así podría empezar la narración de Podere dell'Anselmo, en honor a Fabrizio, que perpetúa con pasión el arte de elaborar vino. La familia Forconi tiene,...

Salumeria di mare

Cuando conocí a Mauro Pellegrini y tuve la oportunidad de probar sus embutidos de mar, me quedé deslumbrado por la bondad y la belleza de estos productos. Cuando después le...

Salumificio dei Castelli

Vicenza es conocida en todo el mundo como la ciudad del oro. Es cierto, pero Vicenza y su provincia ofrecen muchos otros tesoros, como las preciosas villas de Palladio y...

Sapori di Regalpetra

Sapori di Regalpetra nace con un lema: "Somos sol y viento, agua y tierra de Sicilia". La sal es sin duda el primer y principal condimento que descubrió la humanidad, además del...

Shark Bottega del Pesce

Shark Bottega del Pesce es pasión, investigación, calidad de primerísimo nivel y materias primas que proceden íntegramente del mar Mediterráneo. A todo ello unimos las recetas...

Siopè

Siopé, del griego antiguo «silencio», nos recuerda la importancia de detenernos, escuchar a la naturaleza y a nuestra propia espiritualidad. El tiempo, a menudo descuidado, se...

Soc. Agr. Morello Austera

La Azienda Agricola MorelloAustera es una empresa que trabaja productos tradicionales del territorio de las Marcas. Elabora con gran pasión fruta procedente de árboles...

Tenuta Il Corno

En Il Corno se disfruta del pasado, del que se conserva un valioso recuerdo, gracias a una restauración de la finca que permite vivir «al natural», con la estructura de la...

Tenuta Piano di Rustano

La Tenuta Piano di Rustano se encuentra en las altas Terre Maceratesi, en el término de Castelraimondo (MC), una región donde el clima se parece más al continental que al...

Testa Conserve

Año 1381: una impresionante erupción del Etna remodela una parte de la costa al norte de Catania. El antiguo e importante puerto de Ulises se transforma en el pequeño y...

Tosca Cremona

En 1985, en la pequeña localidad de Casalbuttano ed Uniti, en la periferia de Cremona, nace en el interior del antiguo teatro de San Vito un taller de dulces creaciones que...

Vecchio Frantoio

Anna Rita, Enzo y su hijo Marco son el corazón y el alma de este mundo inmerso en la naturaleza, en las colinas del interior de Ascoli, frente al Monte Ascensione. El paisaje...

Vezzali Caffè

En el corazón de la tradición italiana nace Caffè Vezzali, donde el tiempo, el fuego y la pasión se encuentran. Nuestro tueste a la leña es un arte antiguo, transmitido y...

Zafferano dell'Agro

Todo comenzó un día de 2019 en un pequeño pueblo llamado San Valentino Torio, en la provincia de Salerno, cerca de Sarno, cuando los hijos de Valentino Miranda, paseando por los...

Cantine Mastrojanni

Cuando se habla de vinos selectos, es inevitable pensar de inmediato en uno de los grandes vinos italianos más conocidos del mundo: el "Brunello di Montalcino". Entre los...

Officina di Campagna

En el corazón de la Toscana, en Venturina Terme, entre el campo y la brisa del mar, nace Officina di Campagna , un proyecto que hunde sus raíces en la tradición y en el...

Rosa di Magliano

Desde hace casi quince años, la empresa cultiva rosas para elaborar siropes y conservas de pétalos, con un rosal de unas 400 plantas de “Rosa di Magliano”. También hay olivos,...

Agrimontana

La historia de Agrimontana nace en 1972 en el Piamonte , en Borgo San Dalmazzo, de la intuición de Cesare Bardini, con una idea sencilla y ambiciosa: poner en valor los frutos...