Azienda Agricola Labonia

La explotación agrícola Labonia está situada en Cropalati, un antiguo pueblecito calabrés de la provincia de Cosenza, y se extiende sobre 25 hectáreas de olivares familiares entre la meseta de la Sila y el mar Jónico. La producción de aceite de oliva en estas tierras se remonta al siglo VIII a. C., cuando Calabria formaba parte de la Magna Grecia. Plinio escribía: «el aceite de oliva del Brutium es de excelente calidad y de precios razonables», ¡y esto ya en el siglo I a. C.! Hoy, los hermanos Isabella y Raffaele, la tercera generación de olivicultores, han dado un nuevo impulso a la producción de su aceite de oliva virgen extra rigurosamente ecológico, obtenido exclusivamente de la molienda de aceitunas prensadas en frío en un plazo de 8 horas desde la recolección, en una moderna almazara alimentada por un sistema fotovoltaico. Además, dispone de equipos para la transformación de los residuos de elaboración en biomasa. Todo ello por la extrema atención a la calidad del aceite, el bienestar de los consumidores y el respeto por la tierra.