Der landwirtschaftliche Betrieb Labonia liegt in Cropalati, einem alten kalabrischen Dorf in der Provinz Cosenza, und erstreckt sich über 25 Hektar Familien-Olivenhaine zwischen dem Hochland der Sila und dem Ionischen Meer. Die Produktion von Olivenöl in diesem Land geht auf das 8. Jahrhundert v. Chr. zurück, als Kalabrien Teil von Magna Graecia war. Plinius schrieb: «Das Olivenöl aus Brutium ist von ausgezeichneter Qualität und zu vernünftigen Preisen», und das bereits im 1. Jahrhundert v. Chr.! Heute haben die Geschwister Isabella und Raffaele, in dritter Generation Olivenbauern, der Produktion ihres streng biologischen nativen Olivenöls extra neuen Schwung verliehen. Es wird ausschließlich durch das Mahlen kaltgepresster Oliven gewonnen, die innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte in einer modernen, mit Photovoltaikanlage betriebenen Anlage verarbeitet werden. Zudem verfügt der Betrieb über Anlagen zur Umwandlung der Verarbeitungsreste in Biomasse. All dies ist Ausdruck der äußersten Sorgfalt für die Qualität des Öls, das Wohlbefinden der Verbraucher und den Respekt vor der Natur.