Artikel des Lieferanten Azienda Agricola Labonia

Der landwirtschaftliche Betrieb Labonia befindet sich in Cropalati, einem alten kalabrischen Dorf in der Provinz Cosenza, und erstreckt sich über 25 Hektar familieneigener Olivenhaine zwischen dem Hochplateau der Sila und dem Ionischen Meer. Die Olivenölproduktion in dieser Region geht auf das 8. Jahrhundert v. Chr. zurück, als Kalabrien Teil von Magna Grecia war. Plinius schrieb bereits im 1. Jahrhundert v. Chr.: „Das Olivenöl aus Bruttium ist von ausgezeichneter Qualität und zu vernünftigen Preisen erhältlich". Heute haben die Geschwister Isabella und Raffaele, die bereits in dritter Generation Olivenbauern sind, der Produktion ihres streng biologischen nativen Olivenöls extra neuen Schwung verliehen. Dieses wird ausschließlich durch die Kaltpressung der Oliven gewonnen, die innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte in einer modernen, mit einem Photovoltaiksystem betriebenen Anlage verarbeitet werden. Zudem verfügt der Betrieb über Ausrüstung zur Umwandlung von Verarbeitungsabfällen in Biomasse. All dies zeugt von der außerordentlichen Aufmerksamkeit für die Qualität des Öls, das Wohlergehen der Konsumenten und den Respekt vor der Natur.