Erzeuger

Biosolidale

Biosolidale ist eine Vereinigung von Betrieben aus Latium, die biologisches Gemüse und Obst anbauen und im eigenen Unternehmen zu Saucen, Cremes, Konfitüren und Bio-Fruchtsäften...

Boscovivo

Die Geschichte des Unternehmens Boscovivo aus Arezzo ist eine wahre Liebesgeschichte, die zunächst zwischen den Gründern Franca und Alfredo entstand, um dann alle zu erfassen,...

Brisval S.r.l.

Bevor Brisval ein Unternehmen war, war es die Leidenschaft für das eigene Land und die eigenen traditionellen Produkte. Ausgehend von dieser Idee hat eine Gruppe von...

Pistocchi

Wer in Florenz lebt, dem läuft allein beim Klang des Namens Torta Pistocchi das Wasser im Mund zusammen. Die Konditormeister Claudio und Claudia Pistocchi beweisen seit über 25...

Acetaia Guerzoni

Wir von Acetaia Guerzoni haben ein einziges Credo: die Biodynamik. Für die Herstellung unserer Essige verwenden wir die besten biologischen und biodynamischen Trauben. Wir...

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini ist ein Unternehmen, dessen Wurzeln bis zum Anfang des letzten Jahrhunderts zurückreichen. An seiner Spitze stehen heute zwei Cousins, Giorgio und Gabriele, die...

AgriGeuna

Im Piemont, im äußersten Südwesten, in der Provinz Cuneo, erhebt sich der imposante Berg, an dem der große Fluss Po entspringt, der Monviso, von den Talbewohnern liebevoll der...

Antonino Piazza

Am Ursprung des Unternehmens Piazza aus Piazza Armerina stehen zwei Jugendfreunde, Antonino und Gaetano, beide bäuerlicher Herkunft. Antonino erzählt uns, dass wir nach dem...

Az Agr BioAlberti

Wir befinden uns in den sanften Hügeln Umbriens, hier erwarb unsere Familie 1940 die Tenuta Di Poggio Aquilone. Aus Respekt für unser Territorium und seine jahrtausendealten...

Az. Agr. Bioricci S.r.l.

Wir befinden uns im Agro di Lucera im nördlichen Apulien. Hier erzählt uns Antonio Ricci, Inhaber des Betriebs Az. Agr. Bioricci S.r.l., seine Geschichte. Wir freuen uns, uns...

Az. Agr. Buzzarone

Die Az. Agr. Buzzarone ist mehr als nur ein Weingut, sie steht für Werte, Kultur und Liebe zum eigenen Territorium. So hat Riccardo, der die Leidenschaft für die Kunst des...

Az. Agr. Due Palmenti

Az. Agr. Due Palmenti liegt auf 610 m ü. NN, im Herzen Ostsiziliens, an den Hängen des Ätna, umgeben von grünen Hügeln, die von milden Wintern und heißen, sonnendurchfluteten...

Az. Agr. Evo Sicily

Evo Sicily ist ein Traum, der Wirklichkeit wird. Es ist Leidenschaft und Liebe zum eigenen Land, Sizilien. Ausgehend von der Welt des Weins verliebt sich Carmen, Seele und...

Az. Agr. I Tre Rii

Wer Bier liebt, kann nicht anders, als auch Apfelwein zu schätzen! Das ist mein Gedanke, der mich zur Entdeckung eines winzigen, handwerklichen landwirtschaftlichen Betriebs...

Az. Agr. Il Poggiolino

Die Wurstwaren des landwirtschaftlichen Betriebs Il Poggiolino entstehen aus der Verarbeitung des Fleisches des Schwarzen Schweins "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, einer der...

Az. Agr. L'Orto Sotto Casa S.S.

Unser landwirtschaftlicher Betrieb l'orto sotto casa entstand 2016 mit den ersten Anbauflächen für Obst und Gemüse und der Eröffnung eines eigenen Verkaufsstandes. Innerhalb...

Az. Agr. La Spora

Ein Leben, das dem Trüffel gewidmet ist: So kann man die Beschreibung des Az. Agr. La Spora in den Abruzzen beginnen. In den Wäldern entlang des Flusses Sangro, an der Grenze...

Az. Agr. Montechiaro

Nur wenige Kilometer von Siena entfernt, im Herzen des Chianti, liegt die Tenuta di Montechiaro. Ein geschichtsträchtiges Weingut, eine Familiengeschichte, die sich über...

Az. Agr. Petrilli

Die Familie Petrilli hat sehr alte Wurzeln und eine lange Geschichte. Bereits seit 1300 waren sie Herren von Trevico, bekannt als das "Dach von Irpina", dem höchstgelegenen Ort...

Az. Agr. Vallone di Cecione

Die Az. Agr. Vallone di Cecione ist ein kleiner Betrieb in der Nähe von Panzano in Chianti, im Herzen des Chianti Classico gallo nero. Der Hof erstreckt sich über etwa 8 Hektar,...

Azienda Agricola Ferrin

Ich kenne Fabiola und Paolo seit vielen Jahren, und unverändert konstant sind ihre Leidenschaft und ihre völlige Hingabe für die Weine, die sie produzieren. Sie besitzen einen...

Azienda Agricola Il Bottaccio

Die Maremma ist jenes hügelige Paradies mit Blick aufs Meer, unweit von Bolgheri gelegen. Die sanften Hügel, die diesen Winkel der Toskana prägen, beherbergen weite Olivenhaine,...

Azienda Agricola Il Poeta

In der Tiefebene der Provinz Modena, wo die Sommer glühend heiß und die Winter nebelverhangen und feucht sind, scheint die Zeit stillzustehen: Hier entstand die Azienda Agricola...

Azienda Agricola La Fenice

Die Marroneta della Fenice wird als Familienbesitz betrachtet, und von Vater zu Sohn wollte man die Tradition unversehrt und intakt bewahren, indem die Ernte und Auslese von...

Azienda Agricola La Rachilana

Die Hügel von Monforte d'Alba erzählen die jahrtausendealten Geheimnisse einer Kultur, der des Langhe-Gebiets, die es versteht, ihre Besucher zu überraschen. Protagonist dieser...

Azienda Agricola Labonia

Der landwirtschaftliche Betrieb Labonia liegt in Cropalati, einem alten kalabrischen Dorf in der Provinz Cosenza, und erstreckt sich über 25 Hektar Familien-Olivenhaine zwischen...

Azienda Agricola Radici

Der Bauernhof Radici ist viel mehr als nur ein Betrieb. Es ist das wahre "Haus des Biologischen", ein Ort vergangener Zeiten, an dem die menschliche Beziehung und der gesunde...

Azienda Agricola Saluzzi

Die Azienda Agricola Saluzzi entstand ursprünglich als Getreidebetrieb und reifte im Laufe der Zeit – nicht zuletzt dank der neuen Energie, die von der jüngeren Generation,...

Azienda Agricola Saraù

Meine Leidenschaft für kleine Erzeugnisse von höchster Qualität hat mich in die Höhenlagen mit Blick auf das westliche Ligurische Meer in der Provinz Imperia geführt, wo ich...

Azienda Agricola Veltroni

Giorgio Veltroni ist ein Tierarzt, der in Arezzo und der umliegenden Provinz für seine Praxen sehr bekannt und geschätzt ist. Sein Traum war jedoch immer ein anderer: ein...

Azienda Montana Achillea

Wir, die Verkoster der besten italienischen önogastronomischen Exzellenzen, hören nie auf, ständig nach neuen Unternehmen zu suchen, die es verstehen, die Werte eines...

Baglio Baiata Alagna

Was die Familie Alagna verkörpert, kann als Mission bezeichnet werden: im Glas all jener, die den Wein, die Kultur, die Tradition und die Gastfreundschaft von Marsala lieben....

Bella Mia Terra d'Amuri

Zu erklären, wer Bella Mia ist, wäre viel einfacher vor einem ihrer Produkte. Wenn man das Glas öffnet und mit geschlossenen Augen seinen Duft einatmet, würde man auf die Frage...

Benemerito & Fortuna S.r.l.

Benemerito & Fortuna Srl repräsentiert die Pinsa in der Interpretation von Lorenzo Fortuna. Die Geschichte eines Produkts, das der Traum der hochwertigen Backkunst ist....

Bernardi Ogliano

Guido Bernardi ist ein Mann von wenigen Worten. Wenige, weil mehr nicht nötig sind. Er braucht niemanden zu überzeugen, weder von einem Image von sich selbst oder seinem...

Biocariglialto Agricoltura Bio

Das Unternehmen Biocariglialto Agricoltura Biologica liegt auf den Hügeln des Valle del Crati, in der Gemeinde Montalto Uffugo, einer Region, die für ihre hervorragende fico...

Birrificio BEdreamER

"Der erste Schritt zur Bierproduktion ist das Mahlen des Malzes, das im Braukessel mit heißem Wasser vermischt wird, um die Zucker herauszulösen und die Enzyme zu aktivieren,...

Birrificio Corzano 1985

Mit Stolz hat mir Walter Lenzi erklärt, dass "Corzano 1985" eine landwirtschaftliche Brauerei im Mugello ist und dass im Betrieb ein Teil der für das Brauen verwendeten Gerste...

Birrificio Kauss

"Die Welt der Biere ist bunt!" So begann mein Dozent vor einigen Jahren den Sommelierkurs, als wir uns mit dieser Getränkeart beschäftigten, die vom Publikum und von mir selbst...

Birrificio La Foresta

Eine Mikrobrauerei zwischen San Martino und Coiano. Hier stellt Giulio, Braumeister und Seele der Brauerei, handwerklich gebrautes Bier her. Die Leidenschaft für die Welt des...

Birrificio Valdarno Superiore

Man spricht viel über italienische Brauereien oder Mikrobrauereien, ein Trend, der immer mehr zunimmt und junge Unternehmer sowie erfolgreiche Marken involviert. Nicht alle...

Bizantini

Heute erzählen die Biscotti Bizantini eine Geschichte voller Einfachheit und Authentizität: hochwertige, teils biologische Zutaten, Aufmerksamkeit für die Umwelt und eine tiefe...

Bonat

Der Parmigiano Reggiano, der König der italienischen Käsesorten, der am häufigsten kopierte und nachgeahmte, ein Symbol unseres Landes und unserer Kultur, ist ein Käse mit einer...

Brand Nebrodi

Das Schwarze Schwein der Nebrodi ist eine autochthone sizilianische Schweinerasse, die seit Jahrhunderten in den Berg- und Waldgebieten der Region gezüchtet wird. Es zeichnet...

Bricco Della Croce

Heute erzähle ich euch von meinem Besuch bei der Azienda Agricola Bricco della Croce, gelegen in Cessole, in der Provinz Asti. Als leidenschaftlicher Liebhaber handwerklich...

Carmignani

Die Geschichte der Pastificio Carmignani beginnt zu Beginn des 20. Jahrhunderts mit ihrem Gründer Adolfo Carmignani, mit der Herstellung von Pasta aus Hartweizen und dem Mahlen...

Casa Olearia Scudieri

«Wir sind mit Brot und Öl aufgewachsen und haben das Glück, eine Familie zu haben, die uns stets das Wissen und die Erfahrung weitergegeben hat, um die Güte der Öle zu erkennen...

Casa Vincenti

Was macht die Batiaje von Casa Vincenti so gut? Eine geheime Zutat oder jener Duft von Geheimnis, der sie umhüllt? Als für ihre Eltern der Zeitpunkt kam, in Rente zu gehen,...

Caseificio di Manciano

Der Caseificio Sociale di Manciano liegt nur wenige Kilometer von dem mittelalterlichen Dorf entfernt, das auf einem Hügel thront und von dessen Turm, dem Cassero, sich ein...

Cioccolateria Veneziana

«9 von 10 Menschen lieben Schokolade. Der Zehnte lügt». Inspiriert von diesem Zitat des Schriftstellers John Tullius und getragen von einer echten Leidenschaft für alles, was...

Casa Pedona

Hier ist die Geschichte, die den Anstoß zu Casa Pedona und zur Wiederentdeckung des "scoppolato di Pedona" gab! Mitte des 19. Jahrhunderts beschloss Giobatta Pacini, ein...

Corte Del Dome

„Mein Projekt soll vor allem eine Reise der Entdeckung sein, bei der man wieder Lust findet zu genießen, zu probieren, zu schmecken und sich zu freuen" – so beschreibt uns...

Domori

Die Schokoladenfabrik! Nein, das ist nicht nur eine schöne Erzählung, sondern die wahre Geschichte einer köstlichen Realität italienischer Spitzenklasse! Eines der Produkte, die...

Dospa GmbH

Im Jahr 1090 in Jerusalem, zur Zeit des dritten Kreuzzugs, pflegten und beherbergten zwei deutsche Kaufleute einen verwundeten Ritter und gründeten daraufhin ein...

Fattoria Le Caprine

Die Fattoria Le Caprine in wenigen Zeilen zu beschreiben, ist keine leichte Aufgabe. Ein Ausdruck, der die Idee zumindest ansatzweise wiedergeben kann, ist: drei junge Leute und...

Fresco Piada

Angetrieben durch die ersten Piadina-Kioske, die in den 1960er Jahren an der Riviera Romagnola eröffnet wurden, entstand das Projekt Fresco Piada. Die Idee ist es, hochwertige...

Garrudo

Welcher ist der berühmteste und beste rohe Schinken der Welt? Wir in Italien haben fantastische und renommierte Schinken, aber wenn wir vom "Prosciutto" schlechthin sprechen,...

Granda Tradizioni

"Granda" war der Name, mit dem praktisch die Provinz Cuneo bezeichnet wurde, ein Gebiet der Langhe, das sich zwischen dem Ligurischen Meer, Montecarlo, Savoyen und Turin...

Graziano Snc

Die Firma Graziano snc hat uralte Wurzeln. Seit jeher den Landwirten verbunden, begann sie mit dem Verpacken von Zitronen aus einem Grundstück, das seit vielen Generationen der...

Grimaldi

Die 25 Hektar Land, auf denen die Familie Grimaldi die hochwertige Nocciola tonda di Giffoni und die Noce di Sorrento anbaut, liegen an den Grenzen des Naturschutzgebiets des...

La Biòca

Stellen Sie sich die sanften Hügel der Langhe vor, eine Aufeinanderfolge von Weinbergen, so weit das Auge reicht, hier und da durchbrochen von kleinen Dörfern, den Hütern der...

La Casanella

Seit einigen Jahren widme ich mich mit großer Freude und großem Interesse der Suche nach herausragenden Agrarlebensmittelprodukten unter den kleinen handwerklichen Betrieben...

La Fontana di Geraci

Das Unternehmen La Fontana wurde 1997 in Geraci Siculo gegründet, einem mittelalterlichen Ort im Parco delle Madonie, von den Brüdern Franco und Placido Corradino. Fernab von...

La Valle Bio

Unsere Geschichte beginnt mit den beiden Brüdern Mario und Antonio, die die Leidenschaft für die Natur, die Tiere und insbesondere für die Bienen verbindet. Im Jahr 2014...

Latteria di Branzi

Branzi ist Synonym für guten Käse und trägt den Namen eines kleinen Ortes, der hoch oben im Valbrembana liegt. Wir befinden uns auf etwas über 800 Metern über dem Meeresspiegel,...

Latteria Riccianico

Im Herzen des toskanischen Apennins schlägt das Herz dieser kleinen handwerklichen Käserei. Die Idee stammt von Annette, die, nachdem sie einen alteingesessenen Viehzüchter der...

Le Bontà di Paola

Die Begegnung mit Paola war für mich Liebe auf den ersten Blick, das Erkennen einer Seelenverwandten, jemandem, der deine Sprache spricht und an das glaubt, was er selbst tut....

Le Delizie del Cupin

Le delizie del Cupin, die handwerklichen Geschmäcker von einst! Le Delizie del Cupin ist ein Familienbetrieb in Ligurien, zwischen den Provinzen Imperia und Savona. Die Zeit, in...

Liquorificio Rospini

Die Likörmanufaktur Rospini entstand aus dem unternehmerischen Geist ihrer Gründerin: Giovanna Ruospo. Die gebürtige Apulierin, die sich in Polignano a Mare niedergelassen hat,...

Lunigiana Tartufo

Die Lunigiana ist ein unberührtes Gebiet in der Toskana, im Apennin zwischen der Toskana und der Emilia-Romagna, wo der Trüffel eine wahre Exzellenz darstellt – ein hochwertiges...

Luvirie

Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, exzellente Produkte der romagnolischen Tradition aufzuwerten, wobei der Blick auch über die regionalen Grenzen hinausgeht, ohne...

Magie di Sapori

Das Unternehmen Magie di Sapori befindet sich in der Nähe von Subbiano im Herzen des Casentino, eines der 4 wunderschönen Täler, die sich um die Stadt Arezzo erstrecken. Es...

Mamma Mia

Mamma Mia! Italienischer Geschmack, der überrascht Mamma Mia! entstand aus einer einfachen und echten Leidenschaft: die besten Rohstoffe in ein Geschmackserlebnis zu...

Maso Salengo

Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, in den ländlichen Dörfern des Etschtals, wo es noch keine Geschäfte oder Gasthäuser gab, hängte der Winzer, sobald der Wein fertig war...

MilkCoop

Um Milk Coop zu beschreiben, kommen wir gleich zum Punkt: Hier ist der Gedanke der kurzen Wege keine Besessenheit oder ein vorübergehender Trend, sondern die einzig mögliche...

Mimina

Gesund zu leben, im Einklang mit der Natur, ist das größte Geschenk, das wir uns jeden Tag machen können. Aus diesem Gedanken entstand Mimina, ein Projekt, das biologisches,...

Monferrato Truffle

Monferrato Truffle entstand aus dem Wunsch, ein authentisches Territorium durch seinen kostbarsten Schatz zu erzählen: den Trüffel. Eine nachhaltige und innovative...

Mugello Tartufi

Mauro Poli, erfahrener Trüffelsucher, hat seine Leidenschaft in eine Tätigkeit verwandelt, oder besser gesagt, in eine Mission: die Verbreitung des Wissens über den weißen...

Neri Piaceri

"Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich eine andere". Ilenia Neri und ihr Mann, Konditoren aus familiärer Tradition, wanderten 2012, als das Erdbeben in der Emilia ihren Ort...

Nonna Marida

Nonna Marida SrL ist ein familiengeführtes Unternehmen, das mit dem Ziel gegründet wurde, die bekanntesten und beliebtesten regionalen Produkte zu fördern und aufzuwerten – jene...

Occhio di Gallo

Es sind einige Jahre vergangen, seit ich zum ersten Mal einen neuen, einzigartigen Geschmack entdeckte! Ich befand mich zwischen den Ständen einer Weinverkostung in Asti, und...

Orobicum

Aus der gemeinsamen Leidenschaft von Daniele und Matteo - Freunde, Entdecker und Liebhaber guter Getränke - ist Orobicum entstanden, ein handwerkliches Projekt, das das Gebiet...

Pastificio Ferrari

Emilia ist ein Synonym für Eiernudeln. Nur wenige handwerkliche Betriebe können die kulinarische Tradition der Emilia so authentisch verkörpern wie das Pastificio Ferrari. Die...

Perlage Winery

Die Geschichte von Perlage Winery beginnt im Jahr 1985, als die 7 Brüder Nardi, der Vater Tiziano und die Mutter Afra beschlossen, das Abenteuer der biologischen Landwirtschaft...

Pezzetta

Die Geschichte der Käsereien Pezzetta beginnt 1927 auf weibliche Initiative in einem kleinen Dorf in Friaul, als Großmutter Ninfa, die in jungen Jahren Witwe wurde und drei...

Pintaudi

Alles beginnt in den 80er Jahren in der handwerklichen Konditorei eines kleinen Ortes in Sizilien. Dort macht Giuseppe Pintaudi als Junge im Sommer seine ersten Schritte und...

Podere dell'Anselmo

Die Geschichte wiederholt sich! So könnte man beginnen, die Geschichte des Podere dell'Anselmo zu erzählen, zu Ehren von Fabrizio, der die Kunst der Weinherstellung mit...

Rosa di Magliano

Der Betrieb kultiviert seit fast fünfzehn Jahren Rosen zur Herstellung von Sirupen und Blütenblattkonserven, mit einem Rosengarten von etwa 400 Pflanzen der „Rosa di Magliano“....

Salumeria di mare

Als ich Mauro Pellegrini kennenlernte und die Gelegenheit hatte, seine Meeressalumi zu probieren, war ich schlichtweg begeistert von der Güte und der Schönheit dieser Produkte....

Salumificio dei Castelli

Vicenza ist auf der ganzen Welt als Stadt des Goldes bekannt. Das stimmt zweifellos, doch Vicenza und seine Provinz bieten noch viele weitere Schätze, wie die wunderschönen...

Sapori di Regalpetra

Sapori di Regalpetra entstand mit einem Motto: „Wir sind Sonne und Wind, Wasser und Erde Siziliens“. Salz ist zweifellos das erste und wichtigste Würzmittel, das die Menschheit...

Shark Bottega del Pesce

Shark Bottega del Pesce ist Leidenschaft, Forschung, allerhöchste Qualität und Rohstoffe, die allesamt aus dem Mittelmeer stammen. All dies vereint mit geheimen Rezepturen, und...

Siopè

Siopé, aus dem Altgriechischen „Stille“, erinnert uns daran, wie wichtig es ist, innezuhalten, der Natur und der eigenen Spiritualität zuzuhören. Die Zeit, die oft...

Soc. Agr. Morello Austera

Die Azienda Agricola MorelloAustera ist ein Betrieb, der traditionelle Produkte des Marken-Gebiets verarbeitet und mit großer Leidenschaft Früchte von wilden Bäumen und in...

Tenuta Il Corno

Auf dem Corno genießt man die Vergangenheit, von der eine wertvolle Erinnerung bewahrt wird, dank einer Restaurierung des Anwesens, die es "im natürlichen Zustand" leben lässt,...

Tenuta Piano di Rustano

Die Tenuta Piano di Rustano liegt im Hochland der Terre Maceratesi, im Gebiet von Castelraimondo (MC). Eine Region, deren Klima eher kontinental als mediterran geprägt ist. Die...

Testa Conserve

Jahr 1381: Ein beeindruckender Ausbruch des Ätna formt einen Teil der Küste nördlich von Catania neu. Der antike und bedeutende Hafen des Odysseus wird zu dem kleinen und...

Tosca Cremona

1985 entstand im kleinen Ortsteil Casalbuttano ed Uniti am Rande von Cremona, im antiken Theater San Vito, eine Werkstatt für süße Kreationen, die ein Produkt feiern, das seit...

Vecchio Frantoio

Anna Rita, Enzo und ihr Sohn Marco sind Herz und Seele dieser Welt, eingebettet in die Natur der inneren Hügel von Ascoli, gegenüber dem Monte Ascensione. Die Landschaft, die...

Vezzali Caffè

Im Herzen der italienischen Tradition entstand Caffè Vezzali, wo Zeit, Feuer und Leidenschaft aufeinandertreffen. Unsere Holzfeuerröstung ist eine uralte Kunst, die durch die...

Zafferano dell'Agro

Alles begann eines Tages im Jahr 2019 in einem kleinen Dorf namens San Valentino Torio in der Provinz Salerno, nahe Sarno, als die Kinder von Valentino Miranda beim Spaziergang...

Cantine Mastrojanni

Wenn von edlen Weinen die Rede ist, denkt man unweigerlich sofort an einen der bekanntesten großen Weine Italiens weltweit, den „Brunello di Montalcino“! Unter den Erzeugern...

Officina di Campagna

Im Herzen der Toskana, in Venturina Terme, zwischen Land und Meeresbrise, entsteht Officina di Campagna , ein Projekt, das seine Wurzeln in der Tradition und in der Erinnerung...