Guido Bernardi ist ein Mann von wenigen Worten. Wenige, weil mehr nicht nötig sind. Er braucht niemanden zu überzeugen, weder von einem Image von sich selbst oder seinem Unternehmen noch mit großen Marketingkampagnen. Er produziert Wein, insbesondere vor allem Prosecco, das tut er seit jeher und er macht es sehr gut. Er ist bereits die fünfte Generation von Winzern. Der Betrieb der Familie Bernardi erstreckt sich über 16 Hektar, von denen 13 mit Weinreben bepflanzt sind, in Ogliano, einem Dorf mit 1000 Einwohnern, das auf den Hügeln 4 km nördlich von Conegliano liegt. Hier verlieren sich der Weinanbau und die Weinproduktion in den Nebeln der Zeit: Conegliano ist nämlich eine Kunststadt und Sitz der ältesten Önologie-Schule Italiens sowie Sitz des Studiengangs für Wissenschaft und Technologie des Weinbaus und der Önologie der Universität Padua. Jedes Mal, wenn ich Guido besuche und die Straße von Valdobbiadene nach Conegliano entlangfahre, bin ich fasziniert von der Sanftheit und Harmonie der Landschaft, zwischen den grünen Hügeln dieses Winkels des Veneto in der Provinz Treviso, wo das Bündnis zwischen Mensch und Umwelt eine einzigartige Kulturlandschaft geschaffen hat, die nicht von ungefähr erst vor kurzem zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Das Leben der Familie Bernardi dreht sich ganz um die Weinproduktion. Die Ernte und Auslese der Trauben erfolgt ausnahmslos von Hand, und Herr Guido hat im Betrieb immer alle Hände voll zu tun, zwischen den Rebzeilen der Weinberge oder im Keller. Er hat keine Zeit zu reden, er muss – zu unserer großen Freude – an den nächsten Prosecco denken.