Eine Mikrobrauerei zwischen San Martino und Coiano. Hier stellt Giulio, Braumeister und Seele der Brauerei, handwerklich gebrautes Bier her. Die Leidenschaft für die Welt des Bieres war schon immer da. Anfangs habe ich es zu Hause gebraut, aber irgendwann wurde mir klar, dass ich mein Wissen vertiefen wollte. So begann ich eine Ausbildung an der Brauerschule in Padua. Nach Abschluss der Schule begann ich, Bierstile in der ganzen Welt zu erkunden: in Belgien und in der Tschechischen Republik, wo Bier nicht nur tägliches Brot, sondern Kultur ist! Ich war bereit, meine eigene Mikrobrauerei zu gründen und mein Wissen gewinnbringend einzusetzen! Unsere Biere: im Blonde-Ale-Stil ist EVERGREEN ein helles, frisches und erfrischendes Bier, das mit einem hohen Weizenanteil hergestellt wird. Das American Pale Ale mit bernsteinfarbener Farbe bietet einen unverwechselbaren Geschmack und ein unverwechselbares Aroma. Das dunkle Bier im Oatmeal-Stout-Stil zeigt sich mit einer feinen, cappuccinofarbenen Schaumkrone und einem intensiven Aroma mit Noten von Schokolade, Kaffee und Lakritz. Das Honey Ale wird mit toskanischem Wildblütenhonig hergestellt! Nicht fehlen darf die würzige Saisonvariante mit Orangenschale, Koriandersamen und Holunderblüten. Liebhaber englischer Biere? Barley Wine im englischen Stil mit hohem Alkoholgehalt. Das Spezialbier, das Cheastnut, unser 6°-Bier, wird mit Kastanienmehl aus dem Valdarno hergestellt. Zum Genießen am Meer? Flamingo, unser Bier im Gose-Stil, das mit rosa Himalayasalz hergestellt wird, um dem Gaumen eine „salzige“ Note zu verleihen. Limitierte Edition? Das Blue Moon, das perfekte Bier für alle Blaubeer-Liebhaber!