Una microcervecería entre San Martino y Coiano. Aquí Giulio, maestro cervecero y alma de la cervecería, elabora cerveza artesanal. La pasión por el mundo de la cerveza siempre ha estado ahí. Al principio la elaboraba en casa, pero en un determinado momento comprendí que quería profundizar en mis conocimientos. Así que comencé un curso en la escuela de cerveceros de Padua. Al terminar la escuela, empecé a explorar los estilos de cerveza de todo el mundo: en Bélgica y en la República Checa, donde la cerveza no es solo el pan de cada día, ¡es cultura! ¡Estaba listo para poner en marcha mi microcervecería y sacar buen partido a mis conocimientos! Nuestras cervezas: estilo Blonde Ale, EVERGREEN es una cerveza rubia, fresca y refrescante, elaborada con un buen porcentaje de trigo. American Pale Ale de color ámbar, con un sabor y un aroma inconfundibles. La oscura al estilo Oatmeal Stout presenta una fina corona de espuma color capuchino y un aroma intenso con notas de chocolate, café y regaliz. La cerveza Honey Ale, elaborada con miel de mil flores toscana. No puede faltar la de temporada, especiada con piel de naranja, semillas de cilantro y flores de saúco. ¿Aficionados a los ingleses? Barley Wine al estilo inglés con alto contenido alcohólico. La especial, la Cheastnut, nuestra cerveza de 6°, elaborada con harina de castañas del Valdarno. ¿Para saborear a orillas del mar? Flamingo, nuestra cerveza al estilo Gose, elaborada con sal rosa del Himalaya para darle una sensación «salobre» en el paladar. ¿Edición limitada? La Blue Moon, ¡la cerveza perfecta para todos los amantes de los arándanos!