Con orgullo, Walter Lenzi me explicó que "Corzano 1985" es una cervecera agrícola del Mugello y que en la empresa se cultiva parte de la cebada utilizada para elaborar la cerveza. La historia del proyecto es reciente, nació en diciembre de 2014, pero Walter me contó que la pasión por la cerveza es algo que se fue abriendo camino con los años, desde las primeras pruebas caseras hasta que tomó forma y se convirtió en una realidad, una aventura para compartir con su amigo Marco. La cervecera cuenta con una bonita instalación de mil litros y ha creado cuatro etiquetas bonitas y coloridas: la Corzanina, que toma su nombre de una variedad de gallina, una cerveza clara inspirada en las Saison belgas; la Limousine, que toma su nombre de una variedad de vaca originaria de Francia, una cerveza ámbar de inspiración IPA (Indian Pale Ale); la Bobo, un portero; y la San Isidro, el protector del campo, una dubbel. Todas merecen ser probadas en un crescendo de sensaciones, desde notas vegetales hasta cítricas y de regaliz. En la cervecera se respira un aire sincero, típico del Mugello, donde los productores expresan el apego a su tierra con el placer de seguir trabajando en primera persona y de este modo tener el control y la garantía de ofrecer un producto de calidad.