Avec fierté, Walter Lenzi m'a expliqué que "Corzano 1985" est une brasserie agricole du Mugello et que l'entreprise cultive elle-même une partie de l'orge utilisée pour le brassage. L'histoire du projet de la brasserie est récente, elle est née en décembre 2014, mais Walter m'a raconté que la passion pour la bière est quelque chose qui s'est développée au fil des années, à partir des premières expériences maison jusqu'à ce qu'elle prenne forme et devienne une réalité, une aventure à partager avec son ami Marco. La brasserie dispose d'une belle installation de mille litres et a mis au point quatre belles étiquettes colorées : la Corzanina, du nom d'une variété de poule, une bière blonde inspirée des Saisons belges ; la Limousine, du nom d'une race de vache originaire de France, une bière ambrée d'inspiration IPA (Indian Pale Ale) ; la Bobo, une porter ; et la San Isidro, le protecteur de la campagne, une dubbel. Toutes à découvrir dans un crescendo de sensations, des notes végétales aux notes agrumées, jusqu'à la réglisse. Dans la brasserie, on respire un air sincère, typique du Mugello, où les producteurs expriment leur attachement à leur terre avec le plaisir de continuer à travailler en première personne et, ainsi, le contrôle et la garantie d'avoir un produit de qualité.