Producteurs

Biosolidale

Biosolidale est une association d'entreprises du Latium qui produisent des légumes et des fruits biologiques et les transforment en interne en sauces, crèmes, compotes et jus de...

Boscovivo

L'histoire de l'entreprise arétine Boscovivo est une véritable histoire d'amour, née tout d'abord entre ses fondateurs, Franca et Alfredo, avant de gagner tous ceux qui ont eu...

Brisval S.r.l.

Avant d'être une entreprise, Brisval est l'esprit d'une passion pour son territoire et pour ses produits traditionnels. Partant de cette idée, un groupe d'entrepreneurs de la...

Pistocchi

Pour qui vit à Florence, le seul fait d'entendre le nom de la Torta Pistocchi suffit à faire saliver. Les maîtres pâtissiers Claudio et Claudia Pistocchi sont la preuve que le...

Acetaia Guerzoni

Chez Acetaia Guerzoni, nous avons une seule croyance : le biodynamique. Pour produire nos vinaigres, nous utilisons les meilleurs raisins biologiques et biodynamiques. Nous...

Acetaia Mussini

Acetaia Mussini est une entreprise dont les racines remontent au début du siècle dernier. À sa tête, on trouve aujourd'hui deux cousins, Giorgio et Gabriele, qui se tournent...

AgriGeuna

Dans le Piémont, dans sa partie la plus au Sud-Ouest, dans la province de Cuneo, se dresse l'imposante montagne où naît le grand fleuve Pô, le Monviso, surnommé par ses...

Antonino Piazza

À l'origine de l'entreprise Piazza de Piazza Armerina, deux amis d'enfance, Antonino et Gaetano, d'origine paysanne. Antonino nous raconte qu'après les études et le travail en...

Az Agr BioAlberti

Nous nous trouvons sur les douces collines ombriennes, ici où en 1940 notre famille a acquis la Tenuta Di Poggio Aquilone. Dans le respect de notre territoire et de ses produits...

Az. Agr. Bioricci S.r.l.

Nous sommes dans l'Agro di Lucera, dans le nord des Pouilles, ici, Antonio Ricci, propriétaire de l'entreprise Az. Agr. Bioricci S.r.l., se présente. Nous sommes heureux de nous...

Az. Agr. Buzzarone

L'Az. Agr. Buzzarone est plus qu'une cave, c'est une valeur, une culture et un amour pour son propre territoire. Ainsi, Riccardo, héritier de la passion de l'art du vigneron...

Az. Agr. Due Palmenti

Az. Agr. Due Palmenti se trouve à 610 m d'altitude, au cœur de la Sicile orientale, au pied de l'Etna, sur de vertes collines bercées par des hivers doux et des étés chauds et...

Az. Agr. Evo Sicily

Evo Sicily, est un rêve qui se réalise. C'est passion et amour pour son propre territoire, la Sicile. En partant du monde du vin, Carmen, âme et créatrice d'Evo Sicily, tombe...

Az. Agr. I Tre Rii

Qui aime la bière ne peut que apprécier également le cidre de pommes ! C'est ma conviction, celle qui m'a conduit à la découverte d'une toute petite réalité agricole artisanale,...

Az. Agr. Il Poggiolino

Les charcuteries de l'exploitation agricole Il Poggiolino sont le fruit de la transformation des viandes de Porc Noir "MACCHIAIOLA MAREMMANA"®, l'une des races les plus prisées...

Az. Agr. L'Orto Sotto Casa S.S.

Notre exploitation agricole l'orto sotto casa est née en 2016 avec les premières cultures de fruits et légumes et l'ouverture d'un point de vente dédié. En l'espace de quelques...

Az. Agr. La Spora

Une vie dédiée à la truffe : c'est ainsi que peut débuter la description de l'Az. Agr. La Spora en terre d'Abruzzo. Dans les bois qui bordent le fleuve Sangro, à la frontière...

Az. Agr. Montechiaro

À quelques kilomètres de Sienne, au cœur du Chianti, s'élève la Tenuta di Montechiaro. Une cave historique, une histoire familiale qui se transmet depuis des générations. Depuis...

Az. Agr. Petrilli

la famille Petrilli a des origines très anciennes et une longue histoire. Dès 1300, seigneurs de Trevico, connu comme le Toit de l'Irpinia, le village le plus haut de la...

Az. Agr. Vallone di Cecione

L'Az. Agr. Vallone di Cecione est une petite exploitation située près de Panzano in Chianti, au cœur du Chianti Classico gallo nero. Le domaine s'étend sur environ 8 hectares,...

Azienda Agricola Ferrin

Je connais Fabiola et Paolo depuis plusieurs années et leur passion ainsi que leur dévouement total pour les vins qu'ils produisent restent constants et immuables. Ils possèdent...

Azienda Agricola Il Bottaccio

La Maremma est ce paradis vallonné qui donne sur la mer, à peu de distance de Bolgheri. Les douces collines qui caractérisent ce coin de Toscane abritent des étendues...

Azienda Agricola Il Poeta

Dans la basse plaine de Modène, où les étés sont torrides et les hivers brumeux et humides, le temps s'est arrêté : c'est ici que naît l'exploitation agricole Il Poeta. Ici,...

Azienda Agricola La Fenice

La marroneta de La Fenice est considérée comme un « bien » de famille : de père en fils, on a voulu en conserver intacte et fidèle la tradition, en perpétuant la récolte et la...

Azienda Agricola La Rachilana

Les collines de Monforte d'Alba racontent les secrets millénaires d'une culture, celle des Langhe, capable de surprendre ses visiteurs. Protagoniste de cette culture et de la...

Azienda Agricola Labonia

L'exploitation agricole Labonia est située à Cropalati, ancien village calabrais de la province de Cosenza, et s'étend sur 25 hectares d'oliveraies familiales entre le plateau...

Azienda Agricola Radici

L'azienda agricola Radici est bien plus qu'une simple exploitation. C'est la véritable "maison du bio", un lieu d'un autre temps où le rapport humain et le style de vie sain ont...

Azienda Agricola Saluzzi

L'Azienda Agricola Saluzzi voit le jour comme entreprise céréalière et, avec le temps, grâce aussi aux nouvelles énergies insufflées par la nouvelle génération, à savoir les...

Azienda Agricola Saraù

Ma passion pour les petites productions d'excellence m'a conduit sur les hauteurs qui surplombent la mer de Ligurie occidentale, dans la province d'Imperia, où j'ai accueilli...

Azienda Agricola Veltroni

Giorgio Veltroni est un vétérinaire très connu et apprécié à Arezzo et dans sa province pour ses cabinets. Son rêve, pourtant, a toujours été autre : produire une excellente...

Azienda Montana Achillea

Nous, dégustateurs des meilleures excellences œno-gastronomiques italiennes, ne cessons jamais de rechercher de nouvelles entreprises capables de valoriser, d'interpréter et de...

Baglio Baiata Alagna

Celle de la famille Alagna peut être définie comme une mission : dans le verre de celui qui aime le vin, la culture, la tradition et l'hospitalité de Marsala. Entrer dans la...

Bella Mia Terra d'Amuri

Expliquer qui est Bella Mia serait bien plus simple devant l'un de leurs produits. En ouvrant le pot et, les yeux fermés, en respirant son parfum, vous répondriez sans hésiter à...

Benemerito & Fortuna S.r.l.

Benemerito & Fortuna Srl incarnent la Pinsa dans l'interprétation de Lorenzo Fortuna. L'histoire d'un produit né d'un rêve dans le monde de la boulangerie de qualité....

Bernardi Ogliano

Guido Bernardi est un homme de peu de mots. Peu, car il n'en faut pas davantage. Il n'a pas besoin de convaincre, ni d'une image de lui-même ou de son entreprise, ni de grandes...

Biocariglialto Agricoltura Bio

L'entreprise Biocariglialto Agricoltura Biologica se dresse sur les collines de la vallée du Crati, dans la commune de Montalto Uffugo, zone d'excellence de la figue blanche «...

Birrificio BEdreamER

"La première chose à faire pour produire la bière est de moudre le malt, qui en salle de cuisson est mélangé à de l'eau chaude de manière à extraire les sucres et activer les...

Birrificio Corzano 1985

Avec fierté, Walter Lenzi m'a expliqué que "Corzano 1985" est une brasserie agricole du Mugello et que l'entreprise cultive elle-même une partie de l'orge utilisée pour le...

Birrificio Kauss

"Le monde des bières est haut en couleur !" C'est ainsi que débuta mon professeur lors du cours de sommelier il y a quelques années, quand nous avons abordé ce type de boisson,...

Birrificio La Foresta

Une microbrasserie entre San Martino et Coiano. Ici, Giulio, maître brasseur et âme de la brasserie, produit de la bière artisanale. La passion pour le monde de la bière a...

Birrificio Valdarno Superiore

On parle beaucoup des brasseries ou microbrasseries italiennes, une tendance toujours plus en croissance qui implique de jeunes entrepreneurs et des marques à succès. Cependant,...

Bizantini

Aujourd'hui, les Biscotti Bizantini racontent une histoire faite de simplicité et d'authenticité : des ingrédients de qualité, parfois biologiques, une attention portée à...

Bonat

Le Parmigiano Reggiano, le roi des fromages italiens, le plus copié et imité, symbole de notre terre et de notre culture, est un fromage qui peut se targuer d'une histoire très...

Brand Nebrodi

Le Suino Nero dei Nebrodi est une race porcine autochtone sicilienne élevée depuis des siècles dans les zones montagneuses et boisées de la région. Elle se distingue par sa robe...

Bricco Della Croce

Aujourd'hui, je vous raconte ma visite à l'Azienda Agricola Bricco della Croce, située à Cessole, dans la province d'Asti. Passionné de fromages artisanaux, je prends contact...

Carmignani

L'histoire du Pastificio Carmignani commence au début des années 1900 avec son fondateur Adolfo Carmignani, pour la production de pâtes de blé dur et la mouture du blé. Dans les...

Casa Olearia Scudieri

«Nous avons grandi au pain et à l'huile, et nous avons la chance d'avoir une famille qui nous a toujours transmis les connaissances et le savoir-faire nécessaires pour...

Casa Vincenti

Qu'est-ce qui rend si délicieuses les Batiaje de Casa Vincenti ? Un ingrédient secret ou ce parfum de mystère qui les enveloppe ? Mirella Borda Bossana, lorsque ses parents ont...

Caseificio di Manciano

Le Caseificio Sociale di Manciano se trouve à quelques kilomètres du bourg médiéval perché sur la colline, dont la tourelle du Cassero offre un panorama merveilleux sur toute la...

Cioccolateria Veneziana

«9 personnes sur 10 aiment le chocolat. La dixième ment». S'inspirant de cette phrase de l'écrivain John Tullius et animés par un amour sincère pour tout ce qui touche au...

Casa Pedona

Voici l'histoire qui a donné l'impulsion à Casa Pedona, à la redécouverte du " scoppolato di Pedona " ! Au milieu du 19ème siècle, Giobatta Pacini, propriétaire terrien de...

Corte Del Dome

« Le mien se veut avant tout un voyage de découverte, où l'on retrouve encore l'envie de goûter, de déguster, de savourer et de se réjouir » : voilà comment Domenico Mangiarano...

Domori

La chocolaterie ! Non, ce n'est pas seulement un beau récit, mais la véritable histoire d'une gourmande réalité d'excellence entièrement italienne ! L'un des produits qui me...

Dospa GmbH

En l'an 1090 à Jérusalem, à l'époque de la troisième croisade, deux marchands allemands soignèrent et hébergèrent un chevalier blessé, fondant ainsi un « hôpital-auberge » (du...

Fattoria Le Caprine

Décrire en quelques lignes la Fattoria Le Caprine n'est pas chose facile. Une expression qui peut en donner une petite idée est : trois jeunes et un rêve. Le rêve est né sur les...

Fresco Piada

Sous l'impulsion des premiers kiosques de piadine ouverts dans les années soixante sur la riviera romagnole, naît le projet Fresco Piada. L'idée est de produire des piade de...

Garrudo

Quel est le jambon cru le plus célèbre et le meilleur au monde ? Nous, en Italie, avons des jambons fantastiques et renommés, mais si l'on parle du "Jambon" par excellence, il...

Granda Tradizioni

« Granda » était le nom utilisé pour désigner pratiquement la province de Cuneo, territoire des Langhe qui s'étend entre la mer Ligure, Monaco, la Savoie et Turin. Ici, entre...

Graziano Snc

L'entreprise Graziano snc a des racines anciennes. Toujours proche des agriculteurs, elle a commencé à conditionner des citrons issus d'une parcelle qui appartient à la famille...

Grimaldi

Les 25 hectares de terrain où la famille Grimaldi cultive la très prestigieuse Nocciola tonda di Giffoni et les Noce di Sorrento se trouvent aux confins de la zone protégée du...

La Biòca

Imaginez les douces collines des Langhe, une succession de vignobles à perte de vue interrompus çà et là par de petits bourgs, gardiens des précieux rangs bien ordonnés dont les...

La Casanella

Depuis quelques années, je me consacre avec grand plaisir et intérêt à la recherche de produits agroalimentaires d'excellence parmi les petites réalités artisanales italiennes,...

La Fontana di Geraci

L'entreprise La Fontana voit le jour en 1997 à Geraci Siculo, village médiéval situé dans le Parc des Madonie, grâce à Franco et Placido Corradino. Dans ce lieu préservé, loin...

La Valle Bio

Notre histoire commence avec deux frères, Mario et Antonio, unis par leur passion pour la nature, les animaux et les abeilles en particulier. En 2014, guidés par leur oncle,...

Latteria di Branzi

Branzi est synonyme de bon fromage, il tire son nom d'un petit village niché au cœur de la haute Valbrembana. Nous sommes juste au-dessus de 800 mètres d'altitude, et l'on y...

Latteria Riccianico

Au cœur de l'Apennin toscan bat le cœur de cette petite fromagerie artisanale. L'idée est née d'Annette qui, ayant épousé un éleveur historique de la région, a bien pensé de...

Le Bontà di Paola

La rencontre avec Paola a été pour moi un coup de foudre, la reconnaissance d'une âme sœur, quelqu'un qui parle ta langue et qui croit en ce qu'elle fait. Une femme forte et...

Le Delizie del Cupin

Le delizie del Cupin, les saveurs artisanales d'autrefois ! Le Delizie del Cupin est une entreprise familiale située en Ligurie, entre les provinces d'Imperia et de Savona....

Liquorificio Rospini

Le Liquorificio Rospini est né de l'âme entreprenante de sa fondatrice : Giovanna Ruospo. Originaire des Pouilles et installée à Polignano a mare, elle a associé sa passion pour...

Lunigiana Tartufo

La Lunigiana est une terre préservée de la Haute Toscane, dans l'Apennin toscan-émilien, où la truffe est une véritable excellence, un produit de haute qualité grâce à un...

Luvirie

L’entreprise est née avec l’objectif de valoriser des produits d’excellence de la tradition romagnole, en élargissant son regard également au-delà des frontières régionales,...

Magie di Sapori

L'entreprise Magie di Sapori se trouve près de Subbiano, au cœur du Casentino, l'une des 4 magnifiques vallées qui s'étendent autour de la ville d'Arezzo. Elle naît de l'amour...

Mamma Mia

Mamma Mia! Le goût italien qui surprend Mamma Mia! est né d’une passion simple et authentique : transformer les meilleures matières premières en une expérience...

Maso Salengo

Au début du vingtième siècle, dans les villages ruraux de la vallée de l'Adige où il n'y avait encore ni boutiques ni trattorias, lorsque le vin était prêt et que le viticulteur...

MilkCoop

Pour résumer Milk Coop, allons droit au but : ici, le « zéro kilomètre » n'est ni une obsession ni une mode du moment, c'est la seule voie possible. Leur histoire remonte à plus...

Mimina

Vivre sainement, dans le respect de la nature, est le plus grand cadeau que nous puissions nous offrir chaque jour. C’est de cette réflexion qu’est né Mimina, un projet qui...

Monferrato Truffle

Monferrato Truffle est né du désir de raconter un territoire authentique à travers son trésor le plus précieux : la truffe. Une filière durable et innovante unit tradition et...

Mugello Tartufi

Mauro Poli, expert trufficulteur, a transformé sa passion en une activité, ou plutôt, en une mission : faire connaître la truffe blanche (Tuber Magnum pico) mais aussi les...

Neri Piaceri

« Quand une porte se ferme, une autre s'ouvre ». Ilenia Neri et son mari, pâtissiers de tradition familiale, lorsqu'en 2012 le tremblement de terre en Émilie a pratiquement à...

Nonna Marida

Nonna Marida SrL est une entreprise familiale née dans le but de promouvoir et de valoriser les produits du territoire les plus renommés et appréciés, ceux qui, par culture et...

Occhio di Gallo

Quelques années se sont écoulées depuis que j'ai découvert pour la première fois une saveur nouvelle, unique ! Je me trouvais parmi les stands d'un événement de dégustation de...

Orobicum

De la passion partagée de Daniele et Matteo - amis, explorateurs et amoureux du bien boire - est né Orobicum, un projet artisanal qui raconte le territoire des Alpes Orobie à...

Pastificio Ferrari

L'Émilie est synonyme de pâtes aux œufs. Peu d'entreprises artisanales peuvent incarner le rôle d'ambassadrices de la tradition culinaire émilienne comme le Pastificio Ferrari....

Perlage Winery

L'histoire de Perlage Winery commence en 1985, lorsque les 7 frères Nardi, le père Tiziano et la mère Afra, ont décidé de se lancer dans l'aventure de l'agriculture et de la...

Pezzetta

L'histoire des fromages Pezzetta commence au féminin en 1927 dans un petit village du Frioul, lorsque grand-mère Ninfa, devenue veuve très jeune avec trois enfants en bas âge à...

Pintaudi

Tout commence dans les années 80, dans la pâtisserie artisanale d'un petit village de Sicile. C'est là, l'été, que le jeune Giuseppe Pintaudi fait ses premiers pas et découvre...

Podere dell'Anselmo

L'histoire se répète ! On pourrait ainsi commencer à raconter le Podere dell'Anselmo en l'honneur de Fabrizio, qui perpétue avec passion l'art de faire le vin. La famille...

Rosa di Magliano

Depuis presque quinze ans, l'entreprise cultive des roses pour produire des sirops et des confitures de pétales, avec une roseraie d'environ 400 plants de « Rosa di Magliano »....

Salumeria di mare

Quand j'ai fait la connaissance de Mauro Pellegrini et que j'ai eu l'occasion de goûter ses salaisons de la mer, j'ai été fasciné par la qualité et la beauté de ces produits....

Salumificio dei Castelli

Vicenza est connue dans le monde entier comme la ville de l'or. Tout à fait vrai, mais Vicenza et sa province offrent bien d'autres trésors, comme les magnifiques villas de...

Sapori di Regalpetra

Sapori di Regalpetra naît avec une devise : "Nous sommes soleil et vent, eau et terre de Sicile". Le sel est sans doute le premier et principal condiment que l'humanité ait...

Shark Bottega del Pesce

Shark Bottega del Pesce, c'est la passion, la recherche, une qualité de tout premier ordre et des matières premières provenant toutes de la mer Méditerranée. À tout cela...

Siopè

Siopé, du grec ancien « silence », nous rappelle l'importance de s'arrêter, d'écouter la nature et sa propre spiritualité. Le temps, souvent négligé, devient précieux lorsque...

Soc. Agr. Morello Austera

L'Azienda Agricola MorelloAustera est une réalité qui travaille des produits traditionnels du territoire des Marches, elle travaille avec grande passion les fruits cultivés sur...

Tenuta Il Corno

Au Corno, on savoure le passé dont on conserve un précieux souvenir, grâce à une restauration de la Tenuta qui permet de vivre « à la naturelle », avec la structure de la...

Tenuta Piano di Rustano

La Tenuta Piano di Rustano est située dans les hautes Terre Maceratesi, sur le territoire de Castelraimondo (MC). Une région où le climat s'apparente davantage au climat...

Testa Conserve

An 1381 : une impressionnante éruption de l'Etna remodèle une partie de la côte au nord de Catane. L'antique et important port d'Ulysse est refaçonné en le petit et pittoresque...

Tosca Cremona

En 1985, dans le petit hameau de Casalbuttano ed Uniti, à la périphérie de Crémone, naît, au sein de l'ancien théâtre San Vito, un atelier de douces créations qui célèbrent un...

Vecchio Frantoio

Anna Rita, Enzo et leur fils Marco sont le cœur et l'âme de ce monde immergé dans la nature, sur les collines de l'arrière-pays d'Ascoli, face au mont Ascensione. Le paysage que...

Vezzali Caffè

Au cœur de la tradition italienne naît Caffè Vezzali, où le temps, le feu et la passion se rencontrent. Notre torréfaction au bois est un art ancien, transmis et perfectionné...

Zafferano dell'Agro

Tout commence un jour de 2019 dans un petit village appelé San Valentino Torio, dans la province de Salerne, près de Sarno, lorsque les enfants de Valentino Miranda, se...

Cantine Mastrojanni

Quand on parle de grands vins, on pense inévitablement à l'un des vins italiens les plus célèbres au monde, le « Brunello di Montalcino » ! Parmi les producteurs de cette...

Officina di Campagna

Au cœur de la Toscane, à Venturina Terme, entre la campagne et la brise marine, est née Officina di Campagna , un projet qui puise ses racines dans la tradition et dans le...