Acetaia Mussini est une entreprise dont les racines remontent au début du siècle dernier. À sa tête, on trouve aujourd'hui deux cousins, Giorgio et Gabriele, qui regardent le passé dans le respect et la valorisation de la tradition, mais ont une vision bien claire de l'avenir, faite aussi d'expérimentation de nouvelles saveurs et d'associations modernes, avec une attention particulière portée au bio. Quelques mots pour décrire une activité commerciale qui porte le nom des mères "Mussini", qui dès 1909 se consacraient déjà à la production de Aceto Balsamico di Modena dans l'acetaia familiale, à Magreta. L'entreprise propose le plus classique et précieux Aceto Balsamico di Modena Igp et Dop, également bio, auquel s'ajoutent des produits innovants comme des vinaigres et des crèmes balsamiques aux fruits.