«Nous avons grandi au pain et à l'huile, et nous avons la chance d'avoir une famille qui nous a toujours transmis les connaissances et le savoir-faire nécessaires pour reconnaître la qualité des huiles et n'en sélectionner que les meilleures variétés». C'est ainsi que Maria a commencé à me raconter son histoire, elle qui, avec son frère Luigi, représente la quatrième génération de sélectionneurs d'huiles extra vierges monocultivar.
Nous sommes sur les flancs du Vésuve, et l'arrière-grand-père Giuseppe a commencé à sélectionner les meilleures huiles du Cilento, d'abord pour lui et sa famille, puis pour les restaurateurs et les épiceries de la région. Avec grande passion et connaissance, les générations suivantes ont donné un nouvel élan à l'entreprise, la faisant apprécier dans toute l'Italie et à l'étranger. Aujourd'hui, l'idée de Maria et Luigi est d'offrir trois huiles 100% italiennes de très haute qualité, aux caractéristiques organoleptiques différentes, capables de satisfaire tous les palais et toutes les exigences d'accords gastronomiques.