«Hemos crecido a base de pan y aceite y tenemos la suerte de contar con una familia que siempre nos ha transmitido los conocimientos y la sabiduría para reconocer la bondad de los aceites y seleccionar solo las mejores variedades». Así empezó a contarme Maria quien, junto a su hermano Luigi, representa la cuarta generación de selectores de aceites de oliva virgen extra monovarietales.
Estamos a los pies del Vesubio y el bisabuelo Giuseppe empezó a seleccionar los mejores aceites del Cilento, primero para sí mismo y su familia, y después para restauradores y tiendas de alimentación de la zona. Con gran pasión y conocimiento, las generaciones siguientes impulsaron la empresa y lograron que fuera apreciada en toda Italia y en el extranjero. Hoy, la idea de Maria y Luigi es ofrecer tres aceites 100 % italianos de altísima calidad, con características organolépticas diferentes, capaces de satisfacer todos los paladares y cualquier necesidad de maridaje gastronómico.