Une vie dédiée à la truffe : c'est ainsi que peut débuter la description de l'Az. Agr. La Spora en terre d'Abruzzo. Dans les bois qui bordent le fleuve Sangro, à la frontière entre l'Abruzzo et le Molise, la famille se consacre depuis des générations à la récolte de la truffe fraîche. La passion et le savoir-faire artisanal nous accompagnent depuis toujours. Et c'est ici, en Abruzzo, que nous préparons, avec les précieux tubercules récoltés, des sauces, des conserves et des spécialités traditionnelles, fruit de nombreuses années d'expérience. Pour réaliser nos produits, nous n'utilisons pas de conservateurs mais uniquement des ingrédients naturels, afin de permettre au consommateur de savourer le véritable goût de la truffe. Grâce au procédé de stérilisation que nous avons mis au point pour le produit fini, tous nos produits sont sûrs et ne subissent aucune altération de couleur, de goût ou de texture, laissant intactes les propriétés de la truffe. Notre credo : nous croyons au circuit court, à la durabilité, à la nature et à ses fruits, ainsi qu'à l'italianité, connue et reconnue dans le monde entier ! L'Abruzzo est l'une des régions italiennes ayant l'une des plus fortes vocations pour la production de truffes. L'Az. Agr. La Spora bénéficie en effet des caractéristiques climatiques et des sols de son territoire. Nombreuses sont en effet les zones offrant un bon niveau d'humidité et des terrains meubles, riches en carbonate de calcium. Une terre riche et généreuse, où les truffes prospèrent à l'ombre d'arbres séculaires. Découvrez de nouvelles saveurs et de nouveaux parfums avec ces délicieuses sauces prêtes à l'emploi et ces condiments. Enrichissez vos plats de pâtes, vos viandes et vos œufs.