L'histoire se répète ! On pourrait ainsi commencer à raconter le Podere dell'Anselmo en l'honneur de Fabrizio, qui perpétue avec passion l'art de faire le vin. La famille Forconi a en effet une ancienne vocation pour la viticulture qui remonte peut-être au début du XIXe siècle, lorsqu'elle était métayère de la famille Antinori. Fabrizio est non seulement fier de perpétuer la tradition, mais on pourrait même dire que sa passion est telle qu'elle rythme sa vie personnelle : lorsqu'il peut parler de ses vins, les faire déguster ou raconter ses méthodes de culture « sans chimie » pour préserver la complexité microbiologique, ou lutter contre les parasites grâce à la « confusion sexuelle », il ne compte pas ses efforts, bien au contraire, il est toujours heureux d'accueillir les visiteurs et de transmettre les valeurs qu'ils retrouveront dans leur verre.