Liste des produits du fournisseur Birrificio Corzano 1985

Avec fierté, Walter Lenzi m'a expliqué que "Corzano 1985" est une brasserie agricole du Mugello et que l'entreprise cultive elle-même une partie de l'orge utilisée pour le brassage. L'histoire du projet de la brasserie est récente, elle naît en décembre 2014, mais Walter m'a raconté que la passion pour la bière est quelque chose qui s'est fait son chemin au fil des années, à partir des premières recherches artisanales à la maison jusqu'à ce qu'elle prenne forme et devienne une réalité, une aventure à partager avec son ami Marco. La brasserie dispose d'une belle installation de mille litres et a mis au point quatre belles étiquettes colorées : la Corzanina, du nom d'une variété de poule, une bière blonde inspirée des Saison belges ; la Limousine, du nom d'une variété de vache originaire de France, une bière ambrée d'inspiration IPA (Indian Pale Ale) ; la Bobo, une porter ; et la San Isidro, le protecteur de la campagne, une dubbel. Toutes à déguster dans un crescendo de sensations, entre notes végétales, agrumées et de réglisse. Dans la brasserie, on respire un air sincère, typique du Mugello, où les producteurs expriment leur attachement à leur terre avec le plaisir de travailler encore de leurs propres mains, garantissant ainsi le contrôle et la qualité du produit.