Artikel des Lieferanten Birrificio Corzano 1985

Mit Stolz hat mir Walter Lenzi erklärt, dass "Corzano 1985" eine landwirtschaftliche Brauerei im Mugello ist und dass im Betrieb ein Teil der für die Bierherstellung verwendeten Gerste angebaut wird. Die Geschichte des Brauereiprojekts ist jung, sie entstand im Dezember 2014, doch Walter erzählte mir, dass die Leidenschaft für Bier etwas ist, das sich über die Jahre entwickelt hat, angefangen bei den ersten Experimenten zu Hause, bis sie schließlich Gestalt annahm und zu einer echten Sache wurde, einem Abenteuer, das er mit seinem Freund Marco teilen wollte. Die Brauerei verfügt über eine schöne Anlage mit tausend Litern Fassungsvermögen und hat vier schöne, farbenfrohe Etiketten entwickelt: die Corzanina, benannt nach einer Hühnerrasse, ein helles Bier inspiriert von den belgischen Saison-Bieren; die Limousine, benannt nach einer ursprünglich aus Frankreich stammenden Rinderrasse, ein bernsteinfarbenes Bier im Stil einer IPA (Indian Pale Ale); die Bobo, ein Porter; und die San Isidro, der Schutzpatron der Landwirtschaft, eine Dubbel. Alle sind einen Versuch wert, in einem Crescendo an Empfindungen, von pflanzlichen über zitrusartige Noten bis hin zu Lakritz. In der Brauerei spürt man eine ehrliche Atmosphäre, typisch für das Mugello, wo die Erzeuger ihre Verbundenheit mit dem eigenen Land durch die Freude ausdrücken, weiterhin persönlich Hand anzulegen, und sich so die Kontrolle und die Garantie für ein Qualitätsprodukt sichern.