Todo comenzó un día de 2019 en un pequeño pueblo llamado San Valentino Torio, en la provincia de Salerno, cerca de Sarno, cuando los hijos de Valentino Miranda, paseando por los campos de su padre, encontraron una manera de unir pasión y tradición, dando nueva vida a estas tierras, las del Agro Nocerino-Sarnese, y creando el nombre de Zafferano Dell'Agro. El objetivo era utilizar un nuevo sistema de producción, diferente al habitual, y así adoptaron el método BSC, es decir, Bio-Sinérgico-Consciente. Biológico, porque es fundamental conocer y respetar el suelo, las plantas, el azafrán, todos los animalillos y los microorganismos, en definitiva, todo el ecosistema. Sinérgico, porque es la cooperación entre la naturaleza y el hombre lo que hace posible la mejora del entorno y del producto. Consciente, porque siempre debemos saber lo que estamos haciendo, preguntándonos por qué hay que hacerlo y qué consecuencias tendrá para todo el ecosistema. La empresa Zafferano dell'Agro se basa en valores muy sólidos de sostenibilidad, respeto, compromiso, pasión y conciencia, y se inspira en la agricultura biodinámica, orgánica, regenerativa y ecológica.