Acetaia Mussini es una empresa que hunde sus raíces a principios del siglo pasado. Hoy está dirigida por dos primos, Giorgio y Gabriele, que miran al pasado con respeto y valorización de la tradición, pero tienen una visión muy clara del futuro, que incluye también la experimentación con nuevos sabores y maridajes modernos, con especial atención a lo ecológico. Pocas palabras para describir una actividad comercial que toma el nombre de las madres, "Mussini", quienes ya desde 1909 se dedicaban a la producción de Aceto Balsamico di Modena en la acetaia familiar, en Magreta. La empresa ofrece el más clásico y preciado Aceto Balsamico di Modena IGP y DOP, también ecológico, al que se suman productos innovadores como vinagres y cremas balsámicas de fruta.