La empresa Graziano snc tiene raíces antiguas. Siempre cercana a los agricultores, empezó a envasar limones procedentes de una parcela que pertenece a la familia desde hace muchas generaciones. El limonar se encuentra, en efecto, en Contrada Lorenzo, en Bagheria, en la provincia de Palermo, en la renombrada «Conca d'Oro», caracterizada por una vegetación exuberante. Se presenta como una amplia llanura donde crecen granados, cidros y mandarinos, famosa por la producción de calidad de Cítricos de Sicilia. Cultivados según antiguas tradiciones centenarias, de forma rigurosamente NATURAL Y RESPONSABLE, la empresa está además a la espera de la certificación ecológica, con una producción anual de unos 10.000 kg de limones de distintas variedades y, algo mucho más importante, recogidos en el momento de hacer su pedido y enviados en un breve plazo de tiempo. Nuestros limones son naturales, sin tratamientos. Nosotros, como pequeñísimos agricultores, los tratamos con amor y pasión. Cultivamos los «primofiore», con floración en marzo y abril y cosecha de noviembre a mayo: es el limón de invierno, amarillo y jugoso. La segunda floración es la del limón «bianchetto», que florece de junio a julio y se cosecha de mayo a junio. De color amarillo pajizo, jugoso y multiusos en la cocina. La última floración es la de los «verdelli», de julio a agosto, que se recogen en noviembre y diciembre. Muy aromáticos, ideales para cócteles, para rallar o deliciosos con un poco de sal o azúcar. Existe además, a lo largo del año, una variedad rara llamada en la jerga «bastardoni». Hablamos, por tanto, de diferentes tipos de limones y calibres mixtos, sin ningún tratamiento químico. Aquí habla y se expresa la naturaleza. ¡Limones buenísimos para disfrutar así, en ensalada! El limón sin tratar se presta a muchísimas interpretaciones, desde mermeladas hasta su uso en innumerables recetas de cocina.