"Granda" era el nombre con el que se designaba prácticamente la provincia de Cuneo, territorio de las Langhe que se extiende entre el mar de Liguria, Montecarlo, la Saboya y Turín. Aquí, entre los Alpes y el mar, discurría una de las rutas de la sal más importantes y en el pasado fueron innumerables los mercaderes, sobre todo de anchoas, que la recorrieron. Provincia "Granda" por su gran extensión (la cuarta de Italia), pero también por la riqueza de los productos de su tierra, que comprenden, además de hortalizas y fruta, castañas, setas, avellanas y trufas. Aquí el señor Sergio Luciano, en su taller artesanal, además de salsas particulares y delicadas como el ragú de faisán y dulces de la tradición piamontesa como el zabajone y los melocotones al amaretto, ha creado una línea ecológica de pestos, salsas y verduras de altísima calidad, elaboradas lo estrictamente necesario para realzar al máximo los sabores de los distintos ingredientes. Su lema es: ¡el regreso a los orígenes es nuestra manera de proyectarnos hacia el futuro! Así, por ejemplo, en su pesto a la genovesa, en la crema de nueces o en la compota de albaricoques se percibe la bondad de los productos y se nota el saber respetuoso con la tradición campesina.