En 1985, en la pequeña localidad de Casalbuttano ed Uniti, en la periferia de Cremona, nace en el interior del antiguo teatro de San Vito un taller de dulces creaciones que celebran un producto capaz de dar felicidad desde siempre: el chocolate, el alimento de los dioses, el elixir de los sentidos. En 2013, Silvia Ferraroni y Roberto Bartoli, que hoy siguen siendo los propietarios, apasionados del chocolate, se hacen cargo de la empresa Tosca y la rebautizan como Tosca Cremona, continuando con la elaboración tradicional y combinándola con una cuidadosa búsqueda de las mejores materias primas para lograr la excelencia de sus productos. Cada día, las manos expertas de los chocolateros de Tosca elaboran creaciones innovadoras en las que nada se deja al azar. Desde siempre, esta empresa apuesta por el rigor en la elaboración y por el envasado manual de cada producto, controlando pieza por pieza en cada fase del proceso. Para mantener la calidad de sus productos, Tosca aplica una regla estricta, sobre todo en lo que respecta a las materias primas y, en particular, al cacao, que procede únicamente de plantaciones donde se garantizan las máximas condiciones para los trabajadores y está prohibido el trabajo infantil. Las plantaciones siguen un estricto reglamento tanto para el cultivo como para la recolección, la fermentación y el secado de las habas de cacao. En cuanto a la fruta, Tosca Cremona utiliza exclusivamente avellanas del Piamonte y pistachos sicilianos de proveedores que garantizan la máxima calidad; lo mismo ocurre con la fruta confitada (solo cortezas de naranja sicilianas) y con la fruta deshidratada "en frío" para conservar su sabor y sus propiedades nutricionales.