Listado de productos por proveedor Perlage Winery
La historia de Perlage Winery comienza en 1985, cuando los 7 hermanos Nardi, su padre Tiziano y su madre Afra decidieron emprender la aventura de la agricultura y la viticultura ecológicas, partiendo de Riva Moretta, el histórico viñedo situado en el corazón del Prosecco Superiore DOCG. Una elección que ha llevado a Perlage a ser hoy uno de los productores de vino ecológico más reconocidos del Véneto, además de una de las pocas empresas que producen Prosecco ecológico DOCG pertenecientes al Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. La bodega Perlage Winery puede ofrecerte una buena botella de vino ecológico, que es como una bella mujer sin maquillaje. No me acuséis enseguida de machismo, podría decir también un hombre guapo, pero la metáfora de la mujer sin maquillaje me gusta más. En la producción de vino ecológico, de hecho, no hay trucos, es decir, sulfitos, que ayudan a proteger y conservar primero el mosto y después el vino. Para elaborar un buen vino ecológico se parte de la planificación del viñedo, cuyas hileras, nunca demasiado estrechas, se disponen en armonía con la tierra para permitir que el agua, el sol y los habitantes naturales de la viña (animalillos y microorganismos) creen el microclima ideal para una uva óptima, sin necesidad de recurrir a abonos químicos ni a pesticidas sistémicos. Esto significa que un viñedo ecológico bien hecho requiere el doble de trabajo y que el rendimiento en vino es considerablemente menor. Si se es bueno, muy bueno, se obtiene sin embargo un producto muy rico desde el punto de vista saludable, olfativo y gustativo. Bien lo sabe la familia Nardi, auténtica pionera y maestra en el campo ecológico, que con su hermosa bodega "Perlage Winery" persigue desde el lejano 1985 el ideal de una armonía entre sostenibilidad medioambiental, salud de los consumidores y de los trabajadores en el viñedo y en la bodega, promoción de la zona de colinas de Conegliano-Valdobbiadene y producción de excelentes e interesantes Proseccos DOC y DOCG y buenos vinos de mesa.
