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Perlage Winery
La historia de Perlage Winery comienza en 1985, cuando los 7 hermanos Nardi, su padre Tiziano y su madre Afra decidieron emprender la aventura de la agricultura y la viticultura...
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Iconis Manzoni blanco vino espumoso Dosaje cero
18,00 €
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Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero Iconis nació para rendir homenaje al gran trabajo realizado por Claudio Nardi, socio fundador de Perlage, que tanto se esforzó por el desarrollo de la bodega. Así nació el proyecto Iconis, elaborado con el método Charmat largo y afinado en autoclave sobre sus lías durante más de 9 meses. Se trata de un vino de dosificación cero, sin azúcares. En nariz, recuerdos de fruta tropical y de piña en almíbar. Pleno, rico, suave y sápido. ¡Con una sabrosa carbonara, el maridaje perfecto! Temperatura de servicio 8 - 10 °C Vol. 12,5% Añada 2023
ECOLÓGICO Y VEGANO
CRUCE MANZONI
Botella de 750 ml
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Perlage, para su línea Spumanti Cuvée, elabora un espumoso de calidad con certificación ecológica, elaborado con uvas seleccionadas. Así nace Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero
Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero
Estamos en la zona de Aviano, donde se encuentra el viñedo del que se obtiene Iconis Manzoni Bianco Trevenezie IGT. La idea que dio origen a este espumoso es rendir homenaje a Claudio Nardi, socio fundador de Perlage en 1985 y protagonista del desarrollo tecnológico de la bodega. Un homenaje en señal de agradecimiento por todo el trabajo y la dedicación aportados a la empresa.
Ficha de producto: Iconis Manzoni Bianco :
Cómo lo elaboramos: seleccionamos las uvas con esmero. Las recogemos a mano entre finales de agosto y principios de septiembre. El método utilizado es el método Charmat largo y la crianza se realiza en autoclave sobre sus lías, durante más de 9 meses. Se trata de un vino de dosificación cero, sin azúcares. Iconis se produce en solo 4.000 botellas y se caracteriza por una efervescencia extremadamente fina y elegante.
En la vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos
En nariz: recuerdos de fruta tropical y de piña en almíbar. En boca: una explosión de aromas de cidra confitada seguida de una larga nota de regaliz.
Denominación: Manzoni Bianco Trevenezie IGT
Tipo Vino blanco espumoso de calidad dosificación cero
Uvas Cruce Manzoni 6.0.13.
Primer año de producción 2022 - N.º total 4080 botellas
Zona Friuli Venezia Giulia - Aviano
Vida útil 12 - 24 meses
En el viñedo:
Suelo: Suelo de grava
Altitud y exposición 55 m s. n. m.
Edad de los viñedos 20 - 25 años
Sistema de conducción Doble cabeza invertido
Vendimia Manual
En la bodega:
Vinificación: En blanco con fermentación a bajas temperaturas, espumosización en autoclave con método Charmat largo (9 meses)
Graduación alcohólica 12,5%
Azúcares< 2 g/l
Notas de cata:
Olfato: perfumes que recuerdan a la glicina, la violeta y la rosa; aromas secundarios de piel de cidra confitada y lichi. Al final, notas especiadas de regaliz, tabaco y trufa.
Gusto: Pleno, rico, suave y sabroso.
Temperatura de servicio 8 - 10 °C
Maridajes: para acompañar crostini con lardo. Primeros platos como la carbonara y la amatriciana. Combina muy bien también con segundos platos contundentes como anguila a la brasa, fritura de pescado azul y chuletillas de cordero. Excelente con la parmigiana de berenjenas, huevo poché con trufa y pasta alla nerano. ¿Vegano? Babaganoush de berenjena, hamburguesa de berenjena y sopa de patatas y cebollas.
Iconis Manzoni bianco vino Spumante de calidad - Dosaggio zero ecológico y vegano
PRLTV01CNS
Ficha técnica
- Región
- Véneto
- Alérgenos
- Sulfitos
- Formato
- Botella
- Certificaciones y Denominaciones
- Controlado y certificado por Codex S.r.l.
Ecológico
Organismo de control autorizado por el MiPAAF - Régimen alimentario
- Vegano
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Iconis Manzoni bianco vino Spumante Dosaggio zero Iconis nació para rendir homenaje al gran trabajo realizado por Claudio Nardi, socio fundador de Perlage, que tanto se esforzó por el desarrollo de la bodega. Así nació el proyecto Iconis, elaborado con el método Charmat largo y afinado en autoclave sobre sus lías durante más de 9 meses. Se trata de un vino de dosificación cero, sin azúcares. En nariz, recuerdos de fruta tropical y de piña en almíbar. Pleno, rico, suave y sápido. ¡Con una sabrosa carbonara, el maridaje perfecto! Temperatura de servicio 8 - 10 °C Vol. 12,5% Añada 2023
ECOLÓGICO Y VEGANO
CRUCE MANZONI
Botella de 750 ml