Iconis Manzoni bianco Spumante Dosaggio zero

Perlage stellt für seine Linie Spumanti Cuvée einen Qualitätsschaumwein mit Bio-Zertifizierung her, hergestellt aus ausgewählten Trauben – so entsteht Iconis Manzoni Bianco Vino Spumante Dosaggio zero

Iconis Manzoni Bianco Vino Spumante Dosaggio zero

Wir befinden uns im Gebiet von Aviano, hier liegt der Weinberg, aus dem der Iconis Manzoni Bianco Trevenezie IGT gewonnen wird. Die Idee, aus der das Projekt dieses Schaumweins entstanden ist, ist eine Hommage an Claudio Nardi, Mitgründer von Perlage im Jahr 1985. Er war Protagonist der technologischen Entwicklung des Weinguts. Eine Hommage als Zeichen der Anerkennung für all die Arbeit und Hingabe, die er dem Unternehmen gewidmet hat.

Produktdatenblatt: Iconis Manzoni Bianco:

Wie wir ihn herstellen: Wir wählen die Trauben sorgfältig aus. Sie werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand geerntet. Die verwendete Methode ist das lange Charmat-Verfahren, und die Reifung erfolgt über mehr als 9 Monate im Autoklav auf den Hefen. Es handelt sich um einen Wein mit Dosaggio zero, also ohne Zuckerzusatz. Iconis wird in nur 4.000 Flaschen produziert und zeichnet sich durch eine äußerst feine und elegante Perlage aus.

Nase: Anklänge von tropischen Früchten und Ananas in Sirup. Am Gaumen: eine Explosion von Aromen von kandierter Zedrat-Zitrone, gefolgt von einer langen Lakritz-Note.