Artikel des Lieferanten Perlage Winery

Die Geschichte der Perlage Winery beginnt im Jahr 1985, als die 7 Geschwister Nardi, der Vater Tiziano und die Mutter Afra, beschlossen, das Abenteuer der Landwirtschaft und des biologischen Weinbaus zu beginnen, ausgehend von der Riva Moretta, dem historischen Weinberg im Herzen des Prosecco Superiore Docg. Eine Entscheidung, die Perlage heute zu einem der renommiertesten Bio-Weinproduzenten des Veneto gemacht hat, sowie zu einem der wenigen Unternehmen, die biologischen Prosecco DOCG produzieren und Mitglied des Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene sind. Die Kellerei Perlage Winery kann dir eine gute Flasche Bio-Wein bieten, die wie eine schöne Frau ohne Make-up ist. Beschuldigt mich jetzt nicht sofort des Sexismus, ich könnte auch einen schönen Mann sagen, aber die Metapher der Frau ohne Make-up gefällt mir besser. In der Bio-Weinproduktion gibt es nämlich keine Tricks, also keine Sulfite, die dabei helfen, zunächst den Most und dann den Wein zu schützen und zu konservieren. Um einen guten Bio-Wein herzustellen, beginnt man mit der Planung des Weinbergs, dessen Rebzeilen, niemals zu eng, in Harmonie mit dem Boden angelegt sind, um dem Wasser, der Sonne und den natürlichen Bewohnern des Weinbergs (kleine Tiere und Mikroorganismen) zu ermöglichen, das ideale Mikroklima für optimale Trauben zu schaffen, ohne auf chemische Düngung und systemische Schädlingsbekämpfungsmittel zurückgreifen zu müssen. Das bedeutet, dass ein richtig angelegter Bio-Weinberg die doppelte Arbeit erfordert und der Weinertrag erheblich geringer ist. Ist man jedoch geschickt, sehr geschickt, erhält man ein Produkt, das im Hinblick auf Gesundheit, Geruch und Geschmack sehr reich ist. Das weiß die Familie Nardi nur zu gut, echte Pionierin und Meisterin im Bio-Bereich, die mit ihrer schönen Kellerei "Perlage Winery" seit dem fernen Jahr 1985 das Ideal einer Harmonie zwischen Umweltnachhaltigkeit, der Gesundheit der Verbraucher und der Arbeiter im Weinberg und in der Kellerei, der Förderung des Hügelgebiets Conegliano-Valdobbiadene und der Produktion von ausgezeichneten und interessanten Proseccos DOC und DOCG sowie guten Tafelweinen verfolgt.