Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

Perlage hat sich nämlich dafür entschieden, die kleine Maison Éric Collinet nach Italien zu bringen, in die Hügel der Champagne, wo sie Champagner aus zertifiziert biologischem Anbau produziert. Genau hier entsteht der Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

Champagne Eric Collinet Cuvée Bragelogne Extra Brut

Die Maison befindet sich in einem Dorf im Süden der Côte Des Bars, einer Weinbauregion im Anbaugebiet des Champagners. Hier, auf ihren 2,25 Hektar, werden Pinot Noir (83%) und Chardonnay (17%) angebaut. Die Weinreben umschließen hier Wälder und Felder und verschmelzen in perfekter Harmonie mit der Natur. Die tonig-kalkhaltigen Böden, ein Erbe des alten Jura, verleihen den Weinen eine feine Mineralität, durchdrungen von der salzigen Erinnerung der Tiefen. All diese Elemente verleihen dem Champagner neben einer ausgeprägten Mineralität auch Anklänge von Blumen und Früchten des Terroirs.

Unsere Rebsorten

Auf unseren zwei Hektar kultivieren wir hauptsächlich Pinot Noir, eine Rebsorte, die unseren Weinen Kraft und Komplexität verleiht. Der Pinot Noir ist bekannt für seine Aromen roter Früchte und seine Fähigkeit, großzügige und strukturierte Weine von großer Tiefe hervorzubringen. Wir kultivieren auch Chardonnay. Diese weiße Rebsorte bringt Frische und Finesse und verleiht Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Das Gleichgewicht zwischen diesen beiden Rebsorten ermöglicht es, harmonische Jahrgänge zu erschaffen.

Die Maison Éric Collinet

Wir setzen uns seit jeher für den Respekt der Natur und der Umwelt ein. Wir wenden Praktiken an, die auf eine nachhaltige Zukunft ausgerichtet sind. Wir begrünen unsere Weinberge, was nicht nur den Boden schützt, sondern auch die Biodiversität fördert. Gleichzeitig wird dadurch die Erosion reduziert. Auch die Agroforstwirtschaft, bei der Bäume in unsere Parzellen integriert werden, schafft günstige Mikroklimata. Jede noch so kleine Maßnahme ist darauf ausgerichtet, das Gleichgewicht unseres Terroirs zu bewahren und authentische Weine zu garantieren. Seit 2011 sind wir Bio- und Eco-Cert-zertifiziert. Unsere Produktion ist klein, etwa 8000 Flaschen. Einzigartige und elegante Weine. Unsere Philosophie und Werte stimmen perfekt mit denen von Perlage überein. Unsere Arbeit ist handwerklich, mit größter Sorgfalt auf Qualität. Unsere Champagner zeichnen sich durch eine bedeutende evolutive Komplexität aus: Für mehr als eine halbe Stunde nach dem Öffnen entwickeln sich beide Weine weiter und bieten immer neue aromatische und retronasale Noten. Um die Erfahrung, die diese Schaumweine bieten können, in vollem Umfang zu genießen, empfehlen wir, sich die nötige Zeit zu nehmen und sie in all ihren unterschiedlichen Entwicklungsphasen zu probieren.