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Perlage Winery
La historia de Perlage Winery comienza en 1985, cuando los 7 hermanos Nardi, su padre Tiziano y su madre Afra decidieron emprender la aventura de la agricultura y la viticultura...
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Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT
24,90 €
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Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT. Uvas que crecen en viñedos de colina soleados, inmersos en un paisaje rico en vegetación, y que se cultivan en terrenos arcillosos y secos. El vino se distingue por sus intensos aromas de frutos rojos, estructura y taninos marcados, afinados en roble, que aporta suavidad, elegancia y equilibrio.
PINOT NERO COLLI TREVIGIANI IGT
Uvas: 100% Pinot Nero
Graduación alcohólica 14°
Botella de 750 ml
Envío Gratis
¡Al alcanzar el pedido mínimo por productor!
Perlage Winery produce una línea de vinos tranquilos ecológicos con un cuidadoso cultivo con método ecológico y una esmerada elaboración que parte de la selección de las uvas; así se produce el Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT.
Nace de viñedos de colina expuestos al sol, rodeados de robles antiguos, moreras e higueras. Un entorno rico en historia y biodiversidad, donde las vides hunden sus raíces en un suelo arcilloso y seco, ideal para la producción de vinos tintos de gran estructura.
Las uvas, criadas en este territorio exigente, confieren al vino profundidad y personalidad, con intensos aromas de frutos rojos y un componente tánico marcado. La crianza en roble atenúa su potencia y realza su finura, dando lugar a un equilibrio armonioso y elegante.
Ficha del producto: Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT.
| Tipología: | Vino tinto |
| Uvas: | 100% Pinot Nero |
| Suelo: | Calcáreo y margoso con presencia de arcilla |
| Edad de los viñedos : | 20 años |
| Vinificación: |
Las uvas se despalillan casi por completo, dejando una pequeña parte de racimos enteros (aproximadamente el 1%). Sigue una breve fase de criomaceración realizada con hielo seco. La fermentación y la maceración tienen lugar en grandes toneles de madera durante unos dos meses, con bazuqueos manuales y délestage durante las primeras semanas. Al final, el vino se trasvasa a barricas, donde continúa la crianza durante aproximadamente un año. Las uvas se someten a un despalillado casi total (99%), manteniendo aproximadamente el 1% de racimos |
| Graduación alcohólica: | 14 % |
En cata:
Vista Rojo rubí intenso
Olfato Emergen aromas de fruta roja, con fresita silvestre y cereza acompañados de notas especiadas de clavo y pimienta negra. Cálido y envolvente, con notas de frutos del bosque y guindas
Gusto Suave y moderadamente tánico
Temperatura de servicio 12-14 °C
Maridajes Marida perfectamente con primeros platos de sabor intenso, como el ragú de pato, los risottos de setas y los crostini con foie gras. Ideal también con segundos platos a base de pintada y solomillo a la Rossini. Como alternativa vegetariana, se recomiendan las setas shiitake.
PRLTV01CLFG
Ficha técnica
- Región
- Véneto
- Alérgenos
- Sulfitos
- Formato
- Botella
- Certificaciones y Denominaciones
- Controlado y certificado por Codex S.r.l.
D.O.C.
Organismo de control autorizado por el MiPAAF - Régimen alimentario
- Vegano
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Col de Fic Pinot Nero Colli Trevigiani IGT. Uvas que crecen en viñedos de colina soleados, inmersos en un paisaje rico en vegetación, y que se cultivan en terrenos arcillosos y secos. El vino se distingue por sus intensos aromas de frutos rojos, estructura y taninos marcados, afinados en roble, que aporta suavidad, elegancia y equilibrio.
PINOT NERO COLLI TREVIGIANI IGT
Uvas: 100% Pinot Nero
Graduación alcohólica 14°
Botella de 750 ml