Artikel des Lieferanten Corte Del Dome

„Meine Reise soll vor allem eine Entdeckungsreise sein, bei der man die Lust am Genießen, Probieren, Kosten und Freuen wiederfindet“ – so beschreibt Domenico Mangiarano den Impuls, aus dem Corte del Dome entstanden ist. Ausgehend von seinen zahlreichen Reisen, die ihn oft ins Ausland führten und wo es ebenso oft nicht leicht war, authentische Aromen zu genießen, entstand der Wunsch, unsere Traditionen und unsere Geschmäcker auch im Ausland bekannt zu machen und erlebbar zu machen. So schuf Domenico seine eigene Linie mit hochwertigen kulinarischen Spezialitäten, die das Ergebnis der Arbeit und Leidenschaft kleiner Handwerksbetriebe sind. Echte Produkte, bei denen die Qualität der Zutaten im Mittelpunkt steht: Domenico wurde zum Botschafter eines Made in Italy, das für Können und ein hochwertiges gastronomisches Erbe steht. Das Projekt konnte nur in seiner geliebten Heimat Toskana entstehen, auf der Suche nach den Geschmäckern der Kindheit, als man beim Betreten der Küche der Großmutter von den Düften der Tomatensauce für die Crostini oder des Ragù umhüllt wurde. Jedes Produkt erzählt eine Geschichte aus Leidenschaft und Generationen, aus Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Das Projekt ist ambitioniert: Ziel ist es, die Geschmäcker unserer schönen Halbinsel Region für Region bekannt zu machen, jede mit ihren eigenen Besonderheiten und ihrer Einzigartigkeit. Bei einem solchen Projekt durfte eine bedeutende Zusammenarbeit nicht fehlen: die Wahl fiel auf den Sternekoch Marco Stabile, der die traditionellen toskanischen Rezepte neu interpretiert und die Kombinationen dazu ausgearbeitet hat. Ein Beispiel ist unser Ragù di sole verdure toscane, das entwickelt wurde, um unsere zarten und schmackhaften Mezze Maniche zu begleiten, oder ein ikonisches Gericht wie die Spaghetti alla Pomarola, zubereitet wie es die toskanischen Großmütter zu tun wissen!