Liste des produits du fournisseur Corte Del Dome

« Le mien se veut avant tout un voyage de découverte, où retrouver encore l'envie de goûter, déguster, savourer et se réjouir » : voilà comment Domenico Mangiarano nous raconte l'impulsion qui a donné naissance à Corte del Dome. Fort de ses nombreux voyages qui l'ont souvent emmené hors d'Italie, et où bien souvent le désir de goûter des saveurs authentiques n'a pas été chose facile, est né le désir de faire connaître et découvrir, même à l'étranger, nos traditions et nos saveurs. Domenico crée ainsi sa propre ligne de spécialités gastronomiques de haute qualité, fruit du travail et de la passion de petits artisans. Des produits authentiques où la qualité des ingrédients est au cœur de tout : Domenico s'est fait porte-parole d'un made in Italy qui représente un savoir-faire et un patrimoine gastronomique de qualité. Le projet ne pouvait naître que dans sa Toscane natale tant aimée, à la recherche des saveurs de l'enfance, quand, en entrant dans la cuisine de sa grand-mère, on était enveloppé par les parfums de la sauce des crostini ou du ragù. Chaque produit raconte une histoire faite de passion et de générations, faite de soin et d'attention. Le projet est ambitieux : l'intention est de faire connaître les saveurs de notre belle péninsule, région par région, chacune avec ses caractéristiques et son unicité. Dans un projet de ce genre, une collaboration importante ne pouvait manquer : d'où le choix du chef étoilé Marco Stabile, qui a créé les recettes en revisitant les recettes toscanes traditionnelles et en a soigné les accords. Un exemple : notre Ragù de légumes toscans exclusivement, conçu pour accompagner nos Mezze Maniche délicates et savoureuses, ou un plat emblématique comme les Spaghetti alla Pomarola, préparés comme seules les grand-mères toscanes savent le faire !