Ragù di Verdure

Corte del Dome hat sich als Projekt Italien der kulinarischen Traditionen und der Handwerkskunst zum Ziel gesetzt, die Lust am Genießen und Kosten mit Rezepten, die ausschließlich mit Zutaten von höchster Qualität zubereitet werden – so entsteht das Ragù di Verdure

Ragù di Verdure

Domenico Mangiarano, Reisender und Weinliebhaber sowie Genussfeinschmecker, erzählt: Im Laufe der vielen Jahre habe ich mich der Suche nach kleinen Erzeugern gewidmet, die in der Lage sind, gastronomische Spezialitäten und Zutaten von höchster Qualität originalgetreu nachzubilden. Unsere Produkte sind Früchte der Leidenschaft und harter Arbeit. Und der Wiederentdeckung von Rezepten, die sich an der Tradition orientieren. Und bei diesem meinem Umherziehen durfte natürlich die Herstellung von hochwertiger Pasta nicht fehlen, hergestellt mit den besten Zutaten. Mit sorgfältiger Verarbeitung, langsamer Trocknung und Bronzeziehung. Ich habe auf die Qualität der Zutaten gesetzt: hergestellt mit 50% Tomatenfruchtfleisch als Basis. Angereichert mit sorgfältig ausgewähltem Gemüse, das zur richtigen Reifezeit geerntet wird. Die Lauch- und Fenchel, mit ihrer Süße. Die Paprika, die genau die richtige Schärfe mitbringen, die Kraft verleiht. Das native Olivenöl extra für die langsame Garung und um alle Zutaten harmonisch zu verbinden. Und dann die aromatischen Kräuter, Thymian und Basilikum. Die die Sauce hervorheben und ihren Duft bereichern.

Wir laden Sie ein, das Glas zu öffnen und den Duft zu riechen, den es verströmt.

Die Sterne-Rezepte

Entdecken Sie die Kombination von Chef Marco Stabile: Die Mezze Maniche aus toskanischem Hartweizen mit unserem Ragù di Verdure. Jedes Pastaformat von Corte del Dome wird nämlich mit einer exklusiven Sauce kombiniert. Unsere Saucen werden nach traditionellen Rezepten hergestellt, die mit einem innovativen und kreativen Blick neu interpretiert wurden. Schenken Sie sich ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis. Entdecken Sie in jedem Gericht ein Vergnügen zum Teilen und eine Geschichte zum Genießen. Jedes Rezept orientiert sich nämlich an Traditionen, die die Saisonalität und Authentizität der Produkte respektieren. Und das ist noch nicht alles! Die Rezepte unserer Saucen und Soßen tragen die Unterschrift eines großen Sterne-Chefs, Marco Stabile. Wahrer Botschafter der toskanischen gastronomischen Geschichte! Genießen Sie sie mit: Entdecken Sie die Kombination von Chef Marco Stabile: Mezze Maniche aus toskanischem Hartweizen mit unserem Ragù di Verdure.