Listado de productos por proveedor Maso Salengo

A principios del siglo XX, en los pueblos rurales del valle del Adigio donde todavía no había tiendas ni trattorias, cuando el vino estaba listo y el viticultor estaba de buen humor, se colgaba una rama de hiedra en el portón de la bodega. Esa era la señal a la que los vecinos respondían acudiendo con un vaso, una botella y una silla. En el patio se organizaba así una mescita, un despacho de vino en un ambiente de convivialidad. De este modo vendía su vino en Volano, un pueblecito cercano a Trento, el bisabuelo de Giuseppina y Paolo. Hoy los dos jóvenes viticultores, con el tesoro de la experiencia que les ha sido transmitida, con entusiasmo renovado y excelentes tecnologías modernas, han logrado elaborar vinos tanto blancos como tintos, expresión de esa maravillosa tierra, arcillosa porque en otro tiempo fue inundada por el Adigio, entre las colinas de Trento y las orillas septentrionales del lago de Garda. En 1969 se empezó a embotellar los vinos y desde 1980 el nombre pasó a ser Maso Salengo. Ayer como hoy, la familia se enorgullece de producir el Marzemino, suave y estructurado precisamente gracias a la naturaleza arcillosa del terreno. En el viñedo, los Marzemini se cultivan en pérgola, en algunas zonas con cepas antiguas; por otra parte, no es de extrañar: aquí, en el Vallagarina, esta variedad es una auténtica protagonista, y fue mencionada y citada por el libretista Da Ponte al componer los versos del Don Giovanni, musicado por Mozart: «¡Versa il vino! ¡Eccellente Marzemino!». La bodega produce una decena de variedades de uva, elegidas entre las más adecuadas para sus terrenos, y elabora algunos vinos blancos, pero sobre todo vinos tintos.