Artikel des Lieferanten Maso Salengo

Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, in den ländlichen Dörfern des Adigetals, wo es noch weder Geschäfte noch Gasthäuser gab, befestigte der Winzer, sobald der Wein fertig war und er in guter Stimmung war, einen Efeuzweig am Kellertor. Das war das Zeichen, auf das die Nachbarn mit einem Glas, einer Flasche und einem Stuhl antworteten. Im Hof organisierte sich so ein Ausschank in geselliger Atmosphäre. Auf diese Weise verkaufte der Urgroßvater von Giuseppina und Paolo seinen Wein in Volano, einem kleinen Dorf in der Nähe von Trento. Heute ist es den beiden jungen Winzern, die den ihnen überlieferten Schatz der Erfahrung mit frischem Enthusiasmus und exzellenter moderner Technologie verbinden, gelungen, sowohl Weiß- als auch Rotweine zu erzeugen, Ausdruck jener wunderbaren Erde, lehmig, weil sie einst von der Adige überflutet wurde, zwischen den Hügeln von Trento und den nördlichen Ufern des Gardasees. 1969 begann man, die Weine in Flaschen abzufüllen, und ab 1980 wurde der Name Maso Salengo eingeführt. Gestern wie heute ist die Familie stolz darauf, den Marzemino weich und strukturiert zu erzeugen, gerade dank der lehmigen Beschaffenheit des Bodens. Im Weinberg werden die Marzemino-Reben in manchen Bereichen mit alten Rebstöcken in Pergola-Erziehung kultiviert, was nicht verwundert, denn hier im Vallagarina ist diese Rebsorte ein wahrer Protagonist, und ihre Erwähnung findet sich beim Librettisten Da Ponte, der die Verse des von Mozart vertonten Don Giovanni schrieb: „Versa il vino! eccellente Marzemino!“ Der Betrieb produziert etwa zehn Rebsorten, ausgewählt unter den am besten geeigneten für seine Böden, und erzeugt einige Weißweine, vorwiegend jedoch Rotweine.