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Maso Salengo
Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, in den ländlichen Dörfern des Adigetals, wo es noch weder Geschäfte noch Gasthäuser gab, befestigte der Winzer, sobald der Wein fertig war...
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Vallagarina I.G.T. Sennen
17,50 €
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Vallagarina I.G.T. Sennen Als einziger italienischer Betrieb produziert dieser Weingut diesen Wein aus reinen Sennen-Trauben, gereift in alten Barriques, geprägt von weichen Tanninen und einem würzigen Bouquet. Der Sennen ist ein Rotwein aus der Vallagarina, dem Weinbaugebiet im südlichen Teil des Trentino, bekannt für seine kalkhaltigen Böden, das wärmere Klima und den Einfluss der Ora del Garda. Die dort erzeugten Weine sind intensiv, weich und elegant. Er passt sehr gut zu Braten und Tagliata vom Rind, zu Hähnchenbraten und leichtem Wild. Ideal mit Polenta und Schmorfleisch oder einem schönen Teller Tagliatelle mit Steinpilzen. In den Warenkorb legen Vallagarina I.G.T. Sennen: Aus der Vallagarina, ein weicher und einnehmender Rotwein: Sennen Jahrgang 2021 Flasche zu 750 ml
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Maso Salengo ist ein kleiner Familienbetrieb, eine Familiengeschichte, die weit zurückreicht: Schon Anfang des 20. Jahrhunderts produzierte die Familie Raffaelli Wein, und in den 1980er Jahren nahm der Betrieb den Namen und das aktuelle Markenzeichen Maso Salengo an. Seit jeher der Qualität der Rohstoffe und dem Respekt für das eigene Land verpflichtet, wird hier der Vallagarina I.G.T. Sennen hergestellt. Der Betrieb kultiviert etwa zehn Rebsorten, die sorgfältig unter jenen ausgewählt wurden, die sich am besten für die eigenen Böden eignen – Sorten, die die typischen Eigenschaften jeder Rebe optimal zum Ausdruck bringen. Jeder Aspekt des Weinbergs und der Traubenverarbeitung wird sorgfältig gepflegt, um Weine von großem Wert zu erzeugen. Der Betrieb produziert 5 Weißweine und vor allem Rotweine, und genau hier entsteht der Vallagarina I.G.T. Sennen, der aus reinsortigen Sennen-Trauben gewonnen wird.
Steckbrief: Vallagarina I.G.T. Sennen
Trauben: 100% Sennen (Kreuzung Rigotti 107/2).
Wein von intensiv rubinroter Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase: ein würziges Bouquet mit Anklängen an Waldbeeren.
Am Gaumen: weiche, samtige Tannine mit angenehmem Geschmack.
Gärung in Stahltanks, Reifung in alten Barriques, gefolgt von einer Ruhephase in der Flasche.
Rebo Rigotti, berühmter Genetiker des Landwirtschaftsinstituts von S. Michele a/A, schuf neue interessante Sorten, darunter Sennen, den Bruder des bekannteren Rebo. Angebaut auf den mergeligen Böden der ersten Hügel von Volano, zeigt sich dieser Wein rubinrot mit violetten Nuancen, würzigem Duft mit einem Hauch von Waldbeeren, warmem, angenehmem Geschmack und weichen, samtigen Tanninen. Ein anderer Wein, angenehm und lang anhaltend.
Auszeichnungen: der einzige Betrieb, der diesen Wein reinsortig produziert, ausschließlich aus Sennen-Trauben gewonnen. 2015 erhielt er die prestigereiche Anerkennung des Guida Perenne Vini d'Italia. Gärung: in Stahltanks. Reifung: in altem Fass. Natürliche Mikrooxidation. Alkoholgehalt: 13% vol. Serviertemperatur 18° C. Begleitet die gesamte Mahlzeit, von herzhaften ersten Gängen bis zu würzigem Fleisch.
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Vallagarina I.G.T. Sennen Als einziger italienischer Betrieb produziert dieser Weingut diesen Wein aus reinen Sennen-Trauben, gereift in alten Barriques, geprägt von weichen Tanninen und einem würzigen Bouquet. Der Sennen ist ein Rotwein aus der Vallagarina, dem Weinbaugebiet im südlichen Teil des Trentino, bekannt für seine kalkhaltigen Böden, das wärmere Klima und den Einfluss der Ora del Garda. Die dort erzeugten Weine sind intensiv, weich und elegant. Er passt sehr gut zu Braten und Tagliata vom Rind, zu Hähnchenbraten und leichtem Wild. Ideal mit Polenta und Schmorfleisch oder einem schönen Teller Tagliatelle mit Steinpilzen. In den Warenkorb legen Vallagarina I.G.T. Sennen: Aus der Vallagarina, ein weicher und einnehmender Rotwein: Sennen Jahrgang 2021 Flasche zu 750 ml