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Acetaia Guerzoni
En Acetaia Guerzoni tenemos un único credo: lo biodinámico. Para producir nuestros vinagres utilizamos las mejores uvas ecológicas y biodinámicas. Empleamos las barricas más...
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Simona
L'Esploratrice
“Buscar rincones ocultos y sabores olvidados.”
Selección Tricolor
21,70 €
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Selección Tricolor Para el cultivo de las viñas se siguen los métodos biodinámicos. La producción del vinagre balsámico la realizamos exclusivamente a partir de mosto cocido de uvas ecológicas y biodinámicas. No añadimos caramelo ni conservantes. Una selección especial entre nuestros condimentos. Un verdadero homenaje a la bandera italiana y al tricolor: el Condimento Mela, el Condimento Bianco y el Condimento Rosso. Tres botellas de nuestros condimentos más famosos; el Condimento Mela, obtenido a partir de zumo y sidra de manzanas ecológicas italianas, el Condimento Bianco, elaborado con uvas blancas Trebbiano, y el Condimento Rosso, compuesto en gran parte por Aceto Balsamico di Modena IGP. Elaborados mediante una fermentación natural sin adición de sulfitos ni otros aditivos, su acidez se sitúa entre el 5% y el 6%. Perfecto también…
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Una historia llevada adelante por nada menos que tres generaciones es la deAcetaia Guerzoni, empresa agrícola pionera en el respeto por la naturaleza, única en su género por estar certificada tanto como ecológica como biodinámica (Demeter), y es aquí donde se produce la Selezione Tricolore
Selezione Tricolore
Una selección especial entre nuestros condimentos. Un auténtico homenaje a la bandera italiana y al tricolor: el Condimento Mela, el Condimento Bianco y el Condimento Rosso. Con nuestra especial Box queremos mantener bien alto nuestro orgullo italiano. Precisamente por eso hemos elegido los condimentos que evocan los tres colores: blanco, verde y rojo de la bandera.
Condimento Mela – Ecológico
un condimento innovador que obtenemos de la fermentación de manzanas ecológicas seleccionadas, sin aditivos químicos ni aromas artificiales. Enriquecido con un excelente vinagre de manzana. El resultado es un vinagre delicado y afrutado, con el único objetivo de obtener de las manzanas la misma experiencia que ofrece el Aceto Balsamico di Modena I.G.P.- Color ámbar tirando a pardo, con sus notas afrutadas, agridulce de forma natural y delicado.
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Pruébalo con: rúcula, canónigos y ensalada fresca de hinojo y manzana. Verduras cocidas y crudas. Marinadas y vinagretas. Ricotta o quesos frescos.
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Condimento Bianco Ecológico Biodinámico
- Un condimento elaborado con maestría, fruto de la sabia mezcla de vinagre de vino y mosto concentrado. Se elabora calibrando con proporciones cuidadosas y precisas la mezcla de ambos ingredientes. En la acetaia controlamos desde siempre toda la cadena de producción y prestamos gran atención a los ingredientes para garantizar la calidad del resultado final. El mosto y el vinagre de vino proceden de nuestras mejores uvas blancas seleccionadas y de agricultura ecológica y biodinámica. No utilizamos conservantes ni colorantes. Productos elaborados exclusivamente con uvas italianas.
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Pruébalo con: carnes, quesos, verduras y fresas
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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 250 ml Rosso Biodinamico
- intensamente aromático, con un sabor punzante y una delicada nota de dulzura. Ligeramente astringente, es ideal para aliñar ensaladas y verduras cocidas y crudas. Es nuestro producto estrella y controlamos toda su cadena de producción. Es fundamental, en efecto, garantizar la procedencia de las materias primas. Para elaborarlo mezclamos solo dos ingredientes derivados de la uva, el más valioso de los cuales es el mosto de uva cocido. No utilizamos ningún conservante ni colorante y lo producimos únicamente con uvas italianas, principalmente tintas, como la Lambrusco y la Sangiovese. El periodo de reposo en barricas de roble lo hace apto para el uso diario. Envejecido en barricas de roble.
Tres botellas de nuestros condimentos más famosos: el Condimento Mela, obtenido a partir de zumo y sidra de manzanas ecológicas italianas; el Condimento Bianco, de uvas blancas Trebbiano; y el Condimento Rosso, compuesto en gran parte por Aceto Balsamico di Modena IGP. Elaborados mediante una fermentación natural sin adición de sulfitos ni otros aditivos, su acidez se sitúa entre el 5% y el 6%. Producto en Italia Formatos: 3 botellas de 100 ml Compra la box Selezione Tricolore: el vinagre balsámico de Módena online
CTGMO01TRICOLORE
Ficha técnica
- Región
- Emilia-Romaña
- Alérgenos
- Sulfitos
- Formato
- Botella
- Certificaciones y Denominaciones
- Demeter - Asociación para la protección de la calidad biodinámica
Ecológico - Régimen alimentario
- Sin gluten
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Selección Tricolor Para el cultivo de las viñas se siguen los métodos biodinámicos. La producción del vinagre balsámico la realizamos exclusivamente a partir de mosto cocido de uvas ecológicas y biodinámicas. No añadimos caramelo ni conservantes. Una selección especial entre nuestros condimentos. Un verdadero homenaje a la bandera italiana y al tricolor: el Condimento Mela, el Condimento Bianco y el Condimento Rosso. Tres botellas de nuestros condimentos más famosos; el Condimento Mela, obtenido a partir de zumo y sidra de manzanas ecológicas italianas, el Condimento Bianco, elaborado con uvas blancas Trebbiano, y el Condimento Rosso, compuesto en gran parte por Aceto Balsamico di Modena IGP. Elaborados mediante una fermentación natural sin adición de sulfitos ni otros aditivos, su acidez se sitúa entre el 5% y el 6%. Perfecto también…