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Az Agr BioAlberti
Estamos en las dulces colinas de Umbría, donde en 1940 nuestra familia adquirió la Tenuta Di Poggio Aquilone. En respeto por nuestro territorio y sus productos milenarios, hace...
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“Búsqueda de productos genuinos, hechos de tradiciones, historias y sabores de antaño.”
Garbanzo pelado
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Garbanzo Pelado Lentejas y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El garbanzo pelado contiene sales minerales como hierro, magnesio y fósforo. Es naturalmente libre de gluten, ideal para celíacos o intolerantes. Perfectos para quienes tienen poco tiempo para cocinar y no quieren renunciar a una alimentación sabrosa pero sana. En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias: Garbanzo Pelado Recetas Albóndigas de garbanzos y calabacín: En un bol, une los garbanzos ya cocidos, el calabacín rallado y escurrido, y harina. Sazona con cúrcuma, pimienta negra y menta. Forma las albóndigas y cuécelas en el horno a 180°C durante 20 minutos. En Foodaloo descubre las mejores legumbres secas a la venta online. Envase de 400 g.
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Bioalberti es una empresa agrícola familiar, activa desde hace cuatro generaciones entre las colinas de Umbría, en Poggio Aquilone, un pueblo medieval del siglo XIII donde cultivamos exclusivamente con métodos ecológicos. Aquí es donde nace el Garbanzo Pelado
Garbanzo Pelado
Desde 1998 cultivamos exclusivamente según métodos ecológicos, impulsados por la convicción de que una alimentación sana parte de una tierra respetada y fértil. Cultivamos legumbres, cereales y olivos, siguiendo prácticas agrícolas sostenibles como la rotación de cultivos y el abonado orgánico. Somos una empresa joven y dinámica que une tradición e innovación, gracias también a la colaboración con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Perugia. Tenemos un proyecto ambicioso: la recuperación de variedades antiguas y olvidadas como los trigos Verna y Gentilrosso, el trigo Senatore Cappelli, el farro monococo, la almorta, el garbanzo negro y la cebada mondada. Nuestro deseo.
Garbanzo Pelado: qué es y cómo se cocina.
Producimos con respeto por la naturaleza, ofreciendo productos auténticos. Nuestro Garbanzo Pelado de Poggio Aquilone, una variedad tradicional cultivada en Umbría, es una variedad local de legumbre cultivada en las colinas umbras. Obtenido tras una cuidadosa elaboración del garbanzo tradicional, se le retira la cutícula externa (la piel), lo que lo hace más digestivo, rápido de cocinar y especialmente adecuado para una cocina moderna y saludable. El pelado, es decir, la eliminación de la piel externa, lo hace fácilmente digerible: no necesita remojo. Se cuece rápidamente en pocos minutos (unos 15-20 minutos). Perfecto para la preparación de cremas, sopas, purés o cremas de verduras
Garbanzo Pelado en la cocina: ideal para preparar ñoquis y albóndigas. Excelente base para platos étnicos o platos mediterráneos
Recetas con Garbanzo Pelado
Ensalada templada de garbanzos y farro. Cuece los garbanzos. En un cuenco, trocea los tomates cherry, añade las aceitunas y unas finas rodajas de cebolla roja; sazona con sal y pimienta. Añade los garbanzos. Sirve con un chorrito de aceite crudo, limón, sal y orégano o menta.
Los sabores recuperados de una legumbre cultivada según métodos ecológicos y sostenibles. Un viaje al descubrimiento de las legumbres antiguas
Con Foodaloo descubre las legumbres antiguas a la venta online: Garbanzo Pelado
BLBTR01QLEG008
Ficha técnica
- Región
- Umbría
- Formato
- Envase
- Certificaciones y Denominaciones
- Control y Certificación CCPB
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Garbanzo Pelado Lentejas y cereales redescubiertos. Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone. Aquí se cultiva un deseo: redescubrir las legumbres y los cereales del pasado. El garbanzo pelado contiene sales minerales como hierro, magnesio y fósforo. Es naturalmente libre de gluten, ideal para celíacos o intolerantes. Perfectos para quienes tienen poco tiempo para cocinar y no quieren renunciar a una alimentación sabrosa pero sana. En Foodaloo encontrarás las mejores especialidades alimentarias: Garbanzo Pelado Recetas Albóndigas de garbanzos y calabacín: En un bol, une los garbanzos ya cocidos, el calabacín rallado y escurrido, y harina. Sazona con cúrcuma, pimienta negra y menta. Forma las albóndigas y cuécelas en el horno a 180°C durante 20 minutos. En Foodaloo descubre las mejores legumbres secas a la venta online. Envase de 400 g.