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Vino rosè veneto IGT Biologico

Vino rosè veneto IGT Biologico

da Perlage Winery

5,30

E’ bio vino rosè veneto IGT

biologico e vegano, perfetto aperitivo

Bottiglia da 750 ml

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Quantità

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COD: PRLTV01BRTV Categorie: , Tag: ,

Assaggiato da

Gianluca

L’Alchimista

Fresco e delicatamente fruttato, immancabile d'estate da condividere con gli amici e iniziare la serata

Perlage Winery per la sua linea biologici produce Vino rosè veneto IGT, il suo colore tenue ci rivela come questo vino è lavorato, una leggera pressatura e una breve permanenza delle bucce a contatto con i mosti per consentire l’estrazione dei componenti.

La sua beva è molto piacevole e fresca, i suoi sentori richiamano delicati aromi di fragola, un perfetto aperitivo da condividere con gli amici.

Le uve vengono coltivate secondo il metodo di agricoltura biologica nel più profondo rispetto per la natura con l’obiettivo di far crescere le proprie viti sane e forti secondo i ritmi della natura e preservandone la biodiversità del terreno, il metodo biodinamico è una forma di agricoltura dove le varie fasi di lavorazione come la  concimazione e la coltivazione vengono attuati rispettando e promuovendo la fertilità e la vitalità del terreno.

Se si parte da un vigneto sano gestito con cura e attenzione seguito da persone e tecnici qualificati, si avranno in cantina ottimi risultati che si traducono tra l’altro nella riduzione di solforosa nei vini biologici. Fedele al proprio progetto l’azienda continua il cammino intrapreso ricercando in maniera continuativa modelli economici positivi, alla ricerca dell’ innovazione e della sostenibilità.L’impegno costante e il grande rispetto verso la natura è stato premiato Perlage Winery ha infatti conseguito importanti certificazioni

certificazione codexBRC FOOD CERTIFICATED

demeter biodinamico

PIWI INTERNATIONAL     certificazione usda organic

E’ bio Vino Rosè Veneto IGT nasce dall’attenta coltivazione con metodo biologico e dall’accurata produzione che parte dalla selezione delle uve.

 

Scheda prodotto Vino Rosè IGT

Tipologia: Vino fermo
Uve: Merlot
Suolo: Di origine alluvionale
Altimetria : 150 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione: Pressatura soffice con breve permanenza sulle bucce
Grado Alcolico:  11 %
In degustazione:
Vista                                            Rosa pallido – buccia di cipolla
Olfatto                                        vinoso, deliziosi aromi di fragole e piccoli frutti rossi                                                      
Gusto                                          equilibrato e di corpo
Temperatura di servizio     10-12°C
Abbinamenti                            aperitivo oppure in accompagnamento a cibi leggeri come carni bianche e primi a base di pesce                                                       

 

Formato

Bottiglia borgognotta da 750 ml

Reperibilità

Tempo di preparazione

Profilo organolettico

Vista: Rosa pallido
Olfatto: frutti rossi e fragole
Gusto: buon corpo ed equilibrato

Note

Tempo di conservazione

12-18 mesi

Abbinamenti consigliati

a tutto pasto, perfetto con carni rosse e arrosti, cacciagione, formaggi stagionati

Certificazione BIO

Controllato e certificato da Codex S.r.l.
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF IT-BIO-002
Operatore controllato n. 5127

Certificazioni

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Regione

Cantina Perlage

La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e preservare il mosto prima ed di vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ambientale ideale di un'armonia fra sostenibilità, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.

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