Perlage per la sua linea Prosecchi DOCG realizza la versione classica del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,  realizzato con uve Glera selezionate e proposto nella sua versione amabile Extra Dry ecco come nasce Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO.
Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BIO.
Un Extra Dry biologico è una combinazione di qualità aromatica data dai vigneti dell’area collinare di Collalto e un’elegante sapidità esaltata delle bollicine sottili.
Profumo intenso e fragrante, dal sapore armonico, di buon corpo. Il profilo olfattivo è caratteristico, fruttato, il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage fine ma persistente. E’ un vino in grado di abbinare ottimamente numerosi piatti. Indicato per l’abbinamento con aperitivi, insieme a snack e stuzzichini salati di vario tipo. E’ il perfetto abbianmento con i piatti di pesce.
e il profumo fresco del Prosecco Valdobbiadene ottenuto selezionando le migliori uve Glera.
Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore ha conseguito Falstaff 2020 91 punti.
Falstaff 2020 91 punti
Scheda prodotto Quorum Valdobbiadene Prosecco
Tipologia:
Spumante Extra Dry
Uve:
Glera
Suolo:
Collina morenica, medio impasto, calcareo
Altimetria :
Altimetria ed esposizione250 m.s.l.m. esposizione sud
Vinificazione:
In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat)
Grado Alcolico:
11,5%
In degustazione:
Vista                     Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto                   Floreale, con ricordi di mela gialla e fiori bianchi di campo
Gusto                    Armonico, di buon corpo e persistente
Temperatura di servizio   8 – 10 °C
Abbinamenti             Ottimo come aperitivo. Accompagna egregiamente primi                                      piatti a base di pesce. A fine pasto si abbina a dessert                                         non troppo zuccherati come crostate o strudel
Vista: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
Olfatto: floreale con spiccate note di mela verde e agrumi
Gusto: sapido, armonico e persistente
CWSA 2015: Medaglia d'oro
Wine Enthusiast 2015: 91 punti
Mundus Vini Biofach 2016: 85 punti
Decanter Wine Awards 2016: Commended medal
Mundus Vini Biofach 2017: Gold medal
Gilbert & Gaillard: Gold medal
Wine Enthusiast 2017: 89 punti
The Real Review, New Zeland: Nastro d'argento
The Drink Business Prosecco Masters: Medaglia d'argento
Wine Enthusiast 2019: 91 punti
