€11,00 – €25,00
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.Â
Extra Dry biologico e Vegan
Bottiglia da 750 ml | Magnum da 1,5 l
Perlage Winery ha un minimo d'ordine di €34,00 per ottenere la spedizione gratuita!
Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Perlage Winery
Perlage per la sua linea Prosecchi DOCG realizza Quorum Prosecco Superiore la versione classica del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,  bollicine sottili e un elegante sapidità ne sono i caratteri distintivi. Il profilo olfattivo è caratteristico, fruttato, il colore è giallo paglierino e da un perlage fine ma persistente. E’ un vino in grado di abbinare ottimamente numerosi piatti. Indicato per l’abbinamento con aperitivi, insieme a snack e stuzzichini salati di vario tipo.
e il profumo fresco del Prosecco Valdobbiadene ottenuto selezionando le migliori uve Glera.
E’ un Prosecco perfetto per chi ama i Brut, può essere servito di aperitivo ma anche a tutto pasto.
Quorum Valdobbiadene Prosecco Superiore ha conseguito Falstaff 2020 91 punti.
| Tipologia: | Spumante Extra Dry |
| Uve: | Glera |
| Suolo: | Collina morenica, medio impasto, calcareo |
| Altimetria : | Altimetria ed esposizione250 m.s.l.m. esposizione sud |
| Vinificazione: | In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat) |
| Grado Alcolico: | 11,5% |
| Reperibilità | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Profilo organolettico | Vista: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli |
| Note | |
| Tempo di conservazione | 12-18 mesi |
| Abbinamenti consigliati | Ottimo come aperitivo e come vino da tutto pasto, accompagna egregiamente risotti, molluschi e crostacei |
| Certificazione BIO | Controllato e certificato da Codex S.r.l. |
| Certificazioni | BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, D.O.C.G., Demeter – Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare, Marchio V Label dell'Associazione Vegetariana Italiana, Società Benefit, UNI EN ISO 9001:2015 "Sistemi di gestione per la qualita – Requisiti" |
| Riconoscimenti | CWSA 2015: Medaglia d'oro |
| Regione |
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutino a proteggere e preservare il mosto prima ed di vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ambientale ideale di un'armonia fra sostenibilità , salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
