€8,30
Spumante Brut certificato biologico, armonico e minerale con note di mela verde.
Bottiglia da 750 ml
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Questo valore è riferito al totale dei prodotti acquistati in un singolo ordine da Perlage Winery
Perlage, per la sua linea Spumanti DOC realizza uno spumante DOC Treviso certificato biologico, realizzato con uve selezionate Glera coltivate secondo i metodi di agricoltura biologica ecco come nasce Zharpì Prosecco Treviso DOC BIO
il Brut minerale di buon corpo. Zharpì : Il nome scelto dalla cantina per questo vino parla della storia di queste terre e del valore che la cantina attribuisce alla sostenibilità in viticoltura e alla cura dell’intero processo produttivo, fin dalla scelta del terreno più adatto a quella del singolo vitigno.
Con Zharpì Prosecco Treviso si vuole dar risalto alla territorialità del vino, alla lavorazione che si fa della vite e alla storia di questo territorio, Zharpì viene dal dialetto trevigiano e significa potare la vite.
PerlageWinery è portatore sostenibilità ambientale dedica infatti estrema cura nelle pratiche agronomiche in vigneto, nelle fasi di vinificazione e conservazione per offrire al cliente un vino di qualità ottenuto con la pratica di viticoltura biologica.
Un obiettivo importante che si è posta l’azienda è preservare la biodiversità del suolo, questo viene realizzato permettendo la proliferazione degli organismi utili che contribuisco alla fertilità del terreno e alla pratica dell’inerbimento che mira alla conservazione della fertilità del terreno e a contenere l’erosione.
Un prosecco biologico DOC brut pulito e profumato, con note di fiori di campo e richiami di mela.
Scheda prodotto : Zharpì Prosecco Treviso DOC BIO
| Tipologia: | Spumante Brut |
| Uve: | Glera |
| Suolo: | origine alluvionale |
| Altimetria : | 50 m.s.l.m. esposizione sud |
| Vinificazione: | In bianco con fermentazione a bassa temperatura e presa di spuma con metodo Martinotti (Charmat) |
| Grado Alcolico: | 11% vol |
| Formato | Bottiglia borgognotta da 750 ml |
|---|---|
| Tempo di preparazione | |
| Profilo organolettico | Vista: giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi |
| Note | |
| Tempo di conservazione | 12-18 mesi |
| Abbinamenti consigliati | Da provare con piatti etnici, perfetto per accompagnare ricette tipiche della cucina vegana, verdure grigliate e insalate delicate |
| Certificazione BIO | Controllato e certificato da Codex S.r.l. |
| Certificazioni | BRC (British Retail Consortium) Certificazione internazionale dei sistemi di gestione della qualità e sicurezza igienico-sanitaria per i prodotti alimentari, D.O.C., Demeter – Associazione per la tutela della qualità biodinamica in Italia, IFS (International Food Standard) Certificazione internazionale per la qualità e sicurezza alimentare, Marchio V Label dell'Associazione Vegetariana Italiana, Società Benefit, UNI EN ISO 9001:2015 "Sistemi di gestione per la qualita – Requisiti" |
| Riconoscimenti | Anthony Gismondi on Wine89 punti |
| Regione |
La storia di Perlage Winery nasce nel 1985, quando i 7 fratelli Nardi, il padre Tiziano e la madre Afra, hanno deciso di iniziare l'avventura dell'agricoltura e la viticoltura biologica, partendo dalla Riva Moretta, lo storico vigneto nel cuore del Prosecco Superiore Docg . Una scelta che ha portato Perlage ad essere, oggi, uno dei più rinomati produttori di vino biologico del Veneto , nonché tra le poche aziende che producono Prosecco biologico DOCG presenti all'interno del Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene . La cantina Perlage Winery ti può offrire una buona bottiglia di vino biologico è come una bella donna senza trucco. Non accusatemi subito di sessismo, potrei dire anche un bell'uomo, ma la metafora della donna senza trucco a me piace di più. Nella produzione di vino biologico infatti non ci sono trucchi, ossia solfiti, che aiutano a proteggere e conservare il mosto prima ed il vino poi. Per fare un buon vino biologico si parte dalla programmazione della vigna i cui filari, mai troppo stretti, sono disposti in armonia con la terra per permettere all'acqua, al sole e ai naturali abitanti della vigna (animaletti e microorganismi) di creare il microclima per dell'uva ottimale, senza la necessità di ricorrere a concimazioni chimiche e antiparassitari sistemici. Questo vuol dire che per una vigna biologica fatta come si deve è necessario il doppio del lavoro e la resa in vino è considerevolmente minore. Se si è bravi, molto bravi, si ottiene però un prodotto molto ricco dal punto di vista salutistico, olfattivo e gustativo. Ben lo sa la famiglia Nardi, vera e propria pioniera e maestra in campo biologico, che con la sua bella cantina "Perlage Winery" persegue fin dal lontano 1985 l'ideale di un'armonia fra sostenibilità ambientale, salute dei consumatori e dei lavoratori in vigna e in cantina, promozione dell'area collinare Conegliano-Valdobbiadene e produzione di ottimi ed interessanti Prosecchi DOC e DOCG e buoni vini da tavola.
