Perlage Winery per la sua linea di Prosecco DOCG presenta uno spumante extra dry millesimato ottenuto da uve Glera coltivate secondo il metodo biodinamico ecco come nasce Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO.
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG BIO
Su uno dei colli di Manzana, località di Vittorio Veneto (TV), sorgeva il vigneto biodinamico le cui uve hanno permesso la nascita del primo prosecco biodinamico al mondo, il Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore. Oggi il vigneto da cui arrivano le uve si trova nell’area di Farra di Soligo, ai piedi delle imponenti Torri di Credazzo, e continua ad essere coltivato seguendo i principi della biodinamica. Un Extra Dry che racchiude la magia dell’atmosfera collinare e la qualità di un prodotto strettamente legato alla sua terra natia.
l’azienda affonda il suo credo più profondo al rispetto per la natura con l’obiettivo di far crescere le proprie viti sane e forti secondo i ritmi della natura e preservandone la biodiversità del terreno, il metodo biodinamico è una forma di agricoltura dove le varie fasi di lavorazione come la concimazione e la coltivazione vengono attuati rispettando e promuovendo la fertilità e la vitalità del terreno.
Perlage Winery dal 2019 è insignito del Wine Hunter Rosso per Col di Manza Valdobbiadene Prosecco Superiore e di numerosi altri premi: medaglia d’argento Mundus Wine 2019 e 2017, The Drinks Business 2017 Medaglia di bronzo e Wine Enthusiast 2017 90 punti
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