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Trentino D.O.C. Cabernet 2016
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Vitigni: Cabernet franc e Sauvignon
Fermentazione in acciaio
Annata 2016
Micro-ossigenazione programmata
Gradazione alcolica: 12,5% vol
| Formato | Bottiglia da 750 ml |
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| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Regione |
Nei primi del novecento nei villaggi rurali della valle dell'Adige dove non c'erano ancora negozi né trattorie, quando il vino era pronto e il viticoltore ben disposto, veniva attaccato un ramo di edera sul portone della cantina. Quello era il segnale al quale via via rispondevano i vicini con un bicchiere, una bottiglia e una sedia. Nel cortile si organizzava così una mescita in un contesto di convivialità. In questo modo vendeva il suo vino a Volano, paesino vicino a Trento, il bisnonno di Giuseppina e Paolo.
Oggi i due giovani viticoltori con il tesoro dell'esperienza a loro tramandata, con fresco entusiasmo e moderne tecnologie, sono riusciti ad ottenere degli eccellenti vini sia bianchi che rossi, espressione di quella meravigliosa terra, argillosa perché un tempo alluvionata dall'Adige, tra le colline di Trento e le rive settentrionali del lago di Garda.
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