Maso Salengo una piccola realtà a conduzione famigliare, una storia di famiglia da tempi remoti, già dai primi del 1900 la famiglia Raffaelli produce il vino e negli anni ’80 acquisisce il nome Maso Salengo acquisisca il nome ed il marchio attuali. Da sempre attenti materie prime di qualità e rispettosi delle proprie terre, l’azienda coltive una decina di varietà scegliendole accuratamente tra quelle più adatte ai propri terreni, le varietà che possano esprimere al meglio le caratteristiche peculiari di ogni vitigno, cura ogni aspetto della vigna e della trasformazione delle uve per ottenere vini di grande pregio l’azienda produce 5 bianchi e principalmente rossi ed è qui che si produce il Trentino D.O.C. Cabernet Riserva
Trentino D.O.C. Cabernet Riserva
Uve: 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon.
Vino dal colore rosso rubino con riflessi rosso granato.
Al naso un Bouquet pulito, ampio con nota erbacea tipica del Cabernet Franc ben legata al legno, con una piacevole nota di liquirizia.
In bocca: Strutturato con delicato tannino speziato, morbido con buona sensazione di freschezza.
Fermentazione in acciaio, maturazione in barriques, seguito da riposo in bottiglia. Temperatura di servizio 20°
Maturazione in botte nuova (per il barrique la botte non può avere più di 3 anni)
Micro-ossigenazione naturale
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio 20°