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Trentino D.O.C. Cabernet Riserva barricato
Rosso granato con riflessi aranciati, Di corpo, pieno e vellutato con profumo ampio e sentori vegetali.
Annata 2016
Bottiglia da 750 ml
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Maso Salengo è una piccola realtà a conduzione famigliare, una storia di famiglia da tempi remoti che già dai primi del 1900 la famiglia Raffaelli produce il vino ed è qui che nasce il Trentino D.O.C. Cabernet Riserva.
Trentino D.O.C. Cabernet Riserva.
Negli anni ’80 acquisisce il nome Maso Salengo ed il marchio attuali. Da sempre attenti materie prime di qualità e rispettosi delle proprie terre, l’azienda coltive una decina di varietà scegliendole accuratamente tra quelle più adatte ai propri terreni e le varietà che possano esprimere al meglio le caratteristiche peculiari di ogni vitigno. L’amore per la terra e per i suoi frutti porta ad una particolare attenzione al vigneto e al momento della raccolta e per ottenere materie prime all’altezza della successiva trasformazione in vini di qualità. Cura ogni aspetto della vigna, le uve vengono accuratamente selezionate e viene seguita con cura la trasformazione delle uve per ottenere vini di grande pregio. L’azienda produce 5 bianchi e principalmente rossi.
Uve: 40% Cabernet Franc, 60% Cabernet Sauvignon.
Vino dal colore rosso rubino con riflessi rosso granato.
Al naso un Bouquet pulito, ampio con nota erbacea tipica del Cabernet Franc ben legata al legno, con una piacevole nota di liquirizia.
In bocca: Strutturato con delicato tannino speziato, morbido con buona sensazione di freschezza.
Fermentazione in acciaio, maturazione in barriques, seguito da riposo in bottiglia. Temperatura di servizio 20°
Maturazione in botte nuova (per il barrique la botte non può avere più di 3 anni)
Micro-ossigenazione naturale
Gradazione alcolica: 13% vol
Temperatura di servizio 20°
Acquista online il Trentino D.O.C. Cabernet Riserva, ottimo da accompagnare alle grandi carni rosse, alla selvaggina, e ai grandi formaggi invecchiati. Morbido con i suoi tannini con richiami di spezie. In abbinamento con preparazioni a base di carne, in particolare quelle rosse e il maiale e perfetto anche con i formaggi, preferibilmente stagionati.
| Formato | Bottiglia da 750 ml |
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| Tempo di preparazione | |
| Regione |
Nei primi del novecento nei villaggi rurali della valle dell'Adige dove non c'erano ancora negozi né trattorie, quando il vino era pronto e il viticoltore ben disposto, attaccato un ramo di edera sul portone della cantina. Quello era il segnale al quale via rispondevano i vicini con un bicchiere, una bottiglia e una sedia. Nel cortile si organizzava così una mescita in un contesto di convivialità. In questo modo vendeva il suo vino a Volano , paesino vicino a Trento, il bisnonno di Giuseppina e Paolo. Oggi i due giovani viticoltori con il tesoro dell'esperienza a loro tramandata, con fresco entusiasmo e moderne tecnologie eccellenti, sono riusciti ad ottenere degli vini sia bianchi che rossi , espressione di quella meravigliosa terra, argillosa perché un tempo alluvionata dall'Adige, t ra le colline di Trento e le rive settentrionali del lago di Garda. Nel 1969 si inizia a imbottigliare i vini e dal 1980 il nome divenne Maso Salengo. Ieri come oggi la famiglia è fiera di produrre il Marzemino morbido e strutturato proprio grazie alla natura argillosa del terreno. In vigna i Marzemini sono allevati a pergola in alcune zone con viti antiche, del resto non c'è da meravigliarsi, qui in Vallagarina questo vitigno è un vero protagonista e le sue menzioni furono fatte e citate dal librettista Da Ponte componendo i versi del Don Giovanni musicato da Mozart : “ Versa il vino! eccellente Marzemino !”. L'azienda produce una decina di varietà di uve, scelte, tra quelle più adatte ai propri terreni e produce alcuni vini bianchi, ma prevalentemente vini rossi.
