Montasio stravecchio D.O.P.

Montasio stravecchio D.O.P.

da Pezzetta

7,30

Formaggio vaccino grasso, di lunga stagionatura, a pasta dura

Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia

Spicchio da 350 g

Scopri come funziona foodaloo.it
Quantità

Recensito da

Gianluca

L’Alchimista

Il Montasio è un formaggio di latte di mucca che ben si presta alla stagionatura. Il nostro Montasio Stravecchio D.O.P., con una stagionatura di oltre 18 mesi, presenta una pasta granulosa e friabile con dei piacevoli cristalli che al palato sprigionano un ottimo ed equilibrato sapore, con una sorprendente nota di dolcezza che persiste in bocca. Ottimo da solo ma anche per impreziosire risotti e paste particolari. Lo raccomando con un risotto alle pere!
COD: PZTUD01MNTSV350 Categorie: ,

Un formaggio friulano classico, nasce in montagna e sorprende con il suo carattere dolce e genuino.

La dicitura “stravecchio” indica una stagionatura di almeno 18 mesi, durante i quali il sapore, da dolce e burroso, diventa deciso ed aromatico mentre la pasta si fa asciutta e friabile con una crosta più dura.

 

 

Formato

Spicchio da 350 g

Reperibilità

Tempo di preparazione

Ingredienti in etichetta

LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell'UOVO)

Allergeni

Latte, uovo

Avvertenze

Crosta non edibile

Note

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia 1697 kJ/405 kcal
Grassi 34 g
di cui acidi grassi saturi 25 g
Carboidrati <0,5 g
di cui zuccheri <0,5 g
Proteine 28 g
Sale 1,9 g

Tempo di conservazione

120 giorni

Modalità di conservazione

Conservare a una temperatura di +2/+4 °C

Abbinamenti consigliati

Da gustare con vini rossi corposi come il Cabernet Franc

Certificazioni

Spedizione

Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti

Regione

Recensioni dei clienti
0
Valutazioni 0
5 Stella
0%
4 Stella
0%
3 Stella
0%
2 Stella
0%
1 Stella
0%
Recensioni

Non ci sono ancora recensioni.

Scrivi una recensione del cliente

Puoi essere il primo a commentare “Montasio stravecchio D.O.P.”

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un  caseificio ad Ovaro a 527 m s.l.m. nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del Friuli. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che riserba inaspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

0

SU