Un’antica ricetta che sorprende. Un gusto unico, senza paragoni.
Il Forma di Frant è un formaggio dal particolare procedimento di produzione che riprende un’antica ricetta della tradizione friulana. Vengono utilizzati formaggi friulani di diversa stagionatura sminuzzati e amalgamate in un unico composto, cui vengono aggiunti sale, pepe, e panna d’affioramento, in questo caso anche basilico, fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo che viene poi ricomposto in appositi stampi e lasciato stagionare per 30-40 giorni.
Il risultato è un formaggio dalla pasta compatta di colore giallo scuro, senza crosta e con presenza di speziatura e granella di nocciole. Il sapore è caratterizzato da un curioso e gradevole contrasto tra il dolce del formaggio fresco e della panna ed il piccante dei formaggi stagionati e delle spezie, cui si aggiunge in una perfetta armonia la sfumatura di gusto delle nocciole.
Forma di Frant alle nocciole
da Pezzetta€4,60
Specialità casearia friulana con nocciole
Forma intera da 150 g
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