€30,90
Prodotto tipico del Friuli Venezia Giulia
Disponibile in Confezione da 1,35 kg
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Nel 2017 Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo.
Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra i quali spicca il Montasio.
Il Montasio D.O.P nasce in montagna, fa parte dei formaggi friulani classico e sorprende con il suo carattere dolce e genuino. Prodotto con latte bovino della zona di produzione DOP, trasforma il suo gusto a seconda della stagionatura.
Il sapore varia a seconda della stagionatura, passa con naturalezza da un sapore morbido e delicato (Montasio Fresco) ad un gusto molto più deciso (Montasio mezzano).
Formaggio prodotto esclusivamente di latte vaccino della zona di produzione, grasso, di stagionatura minima di 120 gg , a pasta semidura
VINCITORE DELLA MEDAGLIA SUPERGOLD AL WORLD CHEESE AWARD 2017 NELLA CATEGORIA FORMAGGI VACCINI STAGIONATI
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Formato | Confezione da 1,35 kg |
| Reperibilità | |
| Tempo di preparazione | |
| Ingredienti in etichetta | LATTE vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima (proteina dell'UOVO) |
| Allergeni | Latte, uovo |
| Avvertenze | Crosta non edibile |
| Note | |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | Energia 1592 kJ/384 kcal |
| Tempo di conservazione | 120 giorni |
| Modalità di conservazione | Conservare a una temperatura di +4/+6 °C |
| Abbinamenti consigliati | Da gustare con vino rosso, secco, giovane, dai profumi fruttati e floreali come il Merlot e il Cabernet Sauvignon |
| Certificazioni | |
| Spedizione | Le spedizioni dei prodotti deperibili, che necessitano di essere conservati a temperatura controllata, sono effettuate nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì. Per ordini effettuati dal giovedì alla domenica la spedizione avverrà nella settimana successiva, onde evitare giacenze nei giorni di sabato e domenica e conseguente rischio di alterazione degli alimenti |
| Regione |
La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispone di 12 celle per stagionature differenziate, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia e di un prosciuttificio a San Daniele del friulano. Ecco perché sono in grado di offrirci formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che aspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.
