Nel 2017 Pezzetta ha festeggiato novant’anni di storia e in tutto questo tempo la qualità e la passione nel lavoro svolto sono sempre rimaste immutate nel tempo. Fedeli alla propria terra friulana e ai suoi prodotti, poi, una volta raffinata la loro esperienza, si sono dedicati al mondo caseario e ai suoi prodotti, fra le specialità e condimenti troviamo il Cacio e pepe
Cacio e Pepe una formaggella solida composta da Pecorino Romano DOP, panna e pepe. È nato quasi per caso ma è stato immediatamente apprezzato, poiché di facile utilizzo, grande resa ed eccellente qualità.
Condimento ispirato alla classica ricetta romana “Cacio e pepe” realizzato miscelando Pecorino Romano D.O.P., panna e pepe. Il risultato è una formetta con pasta compatta di colore giallo scuro, senza crosta e con presenza di speziatura. Il sapore è quello tipico del condimento cacio e pepe, caratterizzato dal gradevole contrasto tra il dolce della panna e il piccante del pecorino romano e del pepe, di facile utilizzo e buona resa senza rinunciare alla qualità.
Per un gusto classico in una forma alternativa. Condimenti per i primi piatti pronti in padella in due minuti, in porzioni da 150 grammi (per 2/3 persone).
Cacio e Pepe ha vinto il primo premio alla sezione Formaggi (Dairy) alla fiera internazionale Anuga di Colonia!
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