Condimento ispirato alla classica ricetta romana “Cacio e pepe” realizzato miscelando Pecorino Romano D.O.P., panna e pepe. Il risultato è una formetta con pasta compatta di colore giallo scuro, senza crosta e con presenza di speziatura. Il sapore è quello tipico del condimento cacio e pepe, caratterizzato dal gradevole contrasto tra il dolce della panna e il piccante del pecorino romano e del pepe.