Name: Montasio D.O.P. stagionatura 120 gg
SKU: PZTUD01MNTFR1500
Availability: InStock

Montasio DOP envejecido 120 dias

€35,30

Queso Montasio DOP madurado 120 días

producto tipico de Friuli Venezia Giulia, su pasta se vuelve granulada y desmenuzable a medida que envejece, con una corteza seca y más dura y su Aromas más intensos.

Nuestro Montasio obtuvo la Medalla Superoro en el prestigioso Premios Mundiales del Queso 2017 en la categoría quesos curados de leche de vaca

Disponible en envases de 1,35 kg

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Descripción

En 2017 Pieza pequeña celebró noventa años de historiay todo este tiempo allí calidad y la pasión en el trabajo realizado siempre se han mantenido inalterables en el tiempo, es aquí donde surge la Montasio DOP envejecido 120 dias.

Montasio DOP envejecido 120 dias

Fieles a los suyos tierra friulana y a sus productos, luego, una vez afinada su experiencia, se dedicaron al mundo lácteo y sus productos, entre los que destacan los Montasio DOP El Montasio nacido en la sierra, forma parte de los quesos friulano clásico y sorprende con su carácter dulce y genuino. Producido con leche de vaca de la zona de producción de la DOP, transforma su sabor según la sazón. El sabor pasa naturalmente de un sabor suave y delicado (Montasio Fresco) a un sabor mucho más decisivo (Montasio mezzano).

Queso producido exclusivamente con leche de vaca de la zona de producción, grasa, madurado al menos 120 g, un pasta semidura. Montasio DOP se conserva bien en un paño colocado en el compartimento menos frío del frigorífico.

Maridajes de comida y vino: Para disfrutar con vino tinto, seco, joven, con aromas frutales y florales como merlot y Cabernet Sauvignon.

Nuestro Montasio obtuvo la Medalla Superoro en el prestigioso Premios Mundiales del Queso 2017 en la categoría quesos curados de leche de vaca

Montasio DOP le stagionature: fresco, mezzano, stravecchio — Montasio DOP crianza: fresco, medio, muy viejo

Información adicional

Peso	1,5 kg
Formato	paquete de 1,35 kg
Tiempo de preparación	Dos días
Ingredientes en la etiqueta	LECHE de vaca, sal, cuajo, conservante: lisozima (proteína de HUEVO)
Alérgenos	leche, huevo
Advertencias	corteza no comestible
Nota	Solo leche italiana
Valores nutricionales medios por 100 g	Energía 1592 kJ / 384 kcal Grasa 32g de los cuales ácidos grasos saturados 24 g Hidratos de carbono <0,5 g de los cuales azúcares <0,5 g Proteína 24 g sal 1,6 g
Tiempo de retención	120 días
Método de conservación	Almacenar a una temperatura de + 4 / + 6 ° C
Combinaciones recomendadas	Para disfrutar con vino tinto, seco, joven, con aromas frutales y florales como Merlot y Cabernet Sauvignon
Certificaciones	DOP
Envío	Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos.
región	Friuli Venecia Julia

Productor

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia and di un prosciuttificio a San Daniele del Friul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che riserba inaspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.