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Roberto
Roberto Assaggiatore Foodaloo

Roberto

el historiador

El sabor de la tradición

No hay mejor dicho para él que "somos lo que comemos" y a Roberto le encanta la comida casera, los sabores locales transmitidos de abuela a madre, un auténtico sabor regional. En Puglia creció a base de leche y panzerotti y el vínculo con la comida callejera, la popular, los festivales y celebraciones es muy fuerte en él. Es licenciado en Historia y tras un Máster en Patrimonio Cultural Enogastronómico fundó ApulianClub, una Asociación Gourmets nacida para defender y promover las tradiciones culinarias de Apulia. En los últimos años se ha dedicado a crear experiencias enogastronómicas con su Fiat 500, entre muros de piedra seca y fincas, para descubrir los sabores típicos de la zona.

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