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Ricota de cabra ahumada
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Ricotta affumicata di capra dell'Alta Carnia

Ricota de cabra ahumada

por Pieza pequeña

€4,10

 Ricota de cabra ahumada

especialidad friulana de leche de cabra

Ahumado sobre madera de haya virgen, con una bonita corteza bruñida con un sabor delicado y caracterizado porausencia de lactosa por lo que este alimento es especialmente adecuado para quienes siguen dietas particulares pero no quieren renunciar al sabor.

Envase al vacío de unos 150 g

ricotta affumicata di capra

 

 

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Cantidad

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SKU: PZTUD01RFTC Categorías: , ,
Ricotta Affumicata di Capra

Probado de

Gianluca

El alquimista

"Scuete Fumade" es el nombre de la ricota ahumada en Friuli. Se trabaja de forma tradicional pero su característica viene dada por el ahumado especial sobre madera de haya. Tiene una textura compacta y blanca y un sabor delicadamente ahumado, ligero y con un bajo contenido calórico, muy adecuado para los intolerantes a la leche de vaca.

Pieza pequeña una historia de noventa años y en todo este tiempo la calidad y pasión inculcada en el trabajo realizado se ha mantenido inalterable a lo largo del tiempo. La empresa está ubicada en un pequeño pueblo cerca San Daniele, en el corazón de Friuli. Aquí la tradición quesera tiene raíces profundas, centenarias, muy arraigadas en el territorio, donde se elaboran quesos fieles a la tradición y al propio territorio y es aquí donde se Ricota de cabra ahumada

 

El lácteos de la familia Pezzetta se encuentra en Alta Carnia a Ovario, a 525 metros sobre el nivel del mar. La producción es estrictamente atenta y fiel a la tradición, los métodos siempre han sido artesanales con una cuidadosa selección de leche y productos genuinos garantizando así una calidad absoluta.

Ahí Ricota de cabra ahumada es una especialidad friulana producida con leche de cabra en la vaquería ubicada en Carnia a una altura de 525 metros y delicadamente ahumado con madera de haya virgen a temperatura controlada.Tiene una forma cónica con un diámetro de 5-6 cm, un peso de unos 200 g, una superficie irregular con el clásico color del ahumado, una pasta blanda, compacta de color marfil.

 

Y' luz porque tiene un ingesta baja en calorías con un sabor delicadamente ahumado.

 

 

 

Peso 0,22 kg
Formato

Envase al vacío de unos 150 g
Tiempo de preparación

Ingredientes en la etiqueta

disponible pronto
Alérgenos

Leche
Tiempo de retención

60 días
Método de conservación

Almacenar a una temperatura de + 2 / + 4 ° C
Combinaciones recomendadas

Para preparar deliciosos aperitivos o primeros platos
Envío

Los envíos de productos perecederos, que requieren ser almacenados a temperatura controlada, se realizan los días lunes, martes y miércoles. Para pedidos realizados de jueves a domingo, el envío se realizará en la semana siguiente, con el fin de evitar existencias en sábado y domingo y el consiguiente riesgo de alteración de los alimentos.
región

Pezzetta

La storia dei formaggi Pezzetta inizia al femminile nel 1927 in un paesino del Friuli quando nonna Ninfa, rimasta vedova in giovane età e con tre figli piccoli da sfamare, grazie ad una licenza alimentare baratta al mercato di Udine prodotti del suo orto con forme di “ Latteria” che stagiona, affina e rivende al suo paese. L'esperienza e la passione per i formaggi si tramanda per tre generazioni ed oggi i fratelli Marco e Paolo Pezzetta dispongono di 12 celle per stagionature differenti, di un caseificio ad Ovaro a 527 m slm nell'alta Carnia and di un prosciuttificio a San Daniele del Friul. Ecco perché sono in grado di offrirci non solo stupendi e pluripremiati formaggi, ma anche prodotti tipici del territorio friulano: un territorio che riserba inaspettate sorprese ed è in gran parte ancora da scoprire.

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